¿En qué ciudad se realiza el Festival de la Carne de Perro?
El Festival de la Carne de Perro es un festival folclórico espontáneo en Yulin, Guangxi, y una costumbre popular tradicional que celebra el solsticio de verano. Cada año, en el solsticio de verano, los generosos y hospitalarios lugareños están acostumbrados a reunirse para comer carne de perro, reunirse con amigos para celebrar el solsticio de verano y beber vino con lichis frescos. Además de Guangxi, también existe la costumbre de comer carne de perro en Hunan, Guangdong, Zhejiang y otros lugares, y la gente de Corea del Norte, Corea del Sur, Vietnam y algunos países europeos también comen carne de perro.
La importancia dietética del Festival de la Carne de Perro
La cultura alimentaria de Yulin existe desde la antigüedad, presta atención al sabor y la nutrición de los platos, y también presta atención a la innovación basada en. tradición. Por eso, la carne de perro con lichi también es una innovación basada en la tradición. Existen algunas formas innovadoras de cocinar la carne de perro, como utilizar métodos tradicionales como hervir a fuego lento y cortar en trozos blancos. El lichi se puede comer crudo, remojado en vino y con carne de perro. Es fragante, delicioso, fresco y dulce.