Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar barras de yogur en la freidora? ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer barras de yogur en la freidora?

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar barras de yogur en la freidora? ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer barras de yogur en la freidora?

1. Hacer barras de yogur en la freidora tarda 30 minutos.

2. Ingredientes: huevos, 100g de harina baja en gluten, 70g de aceite de maíz, 70g de azúcar fina, 130g de yogur, 15g de cacao en polvo.

3. Elaboración: Batir los huevos, separar la yema y las claras y preparar 65g de yema y 175g de clara. Batir las yemas de huevo, agregar 50 g de azúcar fina y 70 g de aceite de maíz a las yemas, continuar revolviendo uniformemente, luego verter 130 g de yogur, remover hasta que espese y esté emulsionado. Tamiza 100 g de harina baja en gluten en la masa, revuelve hasta que la masa espese y la pasta de yema de huevo esté lista. Removemos las claras hasta que queden picos ásperos, añadimos 20g de azúcar fina en dos tandas y batimos hasta que queden pequeños picos. Tomar un tercio de la crema de clara de huevo y ponerlo en la masa de yemas. Después de revolver, vierta la masa de clara de huevo restante y revuelva uniformemente hacia arriba y hacia abajo para formar una masa. Tome 300 g de masa, tamice 15 g de cacao en polvo y revuelva uniformemente para hacer masa de cacao. Toma un molde de 16 pulgadas y usa una cuchara para poner la masa blanca y la masa de cacao en el medio del molde en varias porciones. Precalienta la freidora, ajusta el fuego superior e inferior a 160°C, hornea por 30 minutos, deja enfriar, desmolda y corta en rodajas con un cuchillo de sierra.