¿Cómo hacer delicioso el látigo de carne?

Batido de res salteado y abulón. Así es como se hace:

Materiales de preparación: batido de res, abulón pequeño, especias, rodajas de jengibre, azúcar de roca, vino tallado, semillas de ajo, esencia de pollo, salsa de soja.

Pasos de elaboración:

1. Poner un látigo en una olla después de hervir agua. Llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir a fuego lento durante 1 hora.

2. Lavar y afeitar el fondo de 5 larvas pequeñas de abulón, primero con un cuchillo diagonal y luego con un cuchillo diagonal recto.

3. Una vez cocido el látigo, cortarlo en ocho trozos y desconectarlo.

4. Especias (anís estrellado, canela, laurel, angélica dahurica, piel de mandarina, nuez moscada, chile seco, angélica), rodajas de jengibre.

5. Agrega rodajas de jengibre, flores de látigo y azúcar de roca, agrega una cucharada de agua y sofríe a fuego alto (el azúcar de roca se disolverá fácilmente al exponerse al agua), sofríe hasta que adquiera el color del azúcar. se vuelve pegajoso con las flores de látigo.

6. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja y sofríe uniformemente. Agregue suficiente agua y sal a la vez, cubra y cocine durante 2,5 horas.

7. Agrega la esencia de pollo antes de cocinar.