Recetas para cerdos siameses

El cerdo siamés es el bazo del cerdo. Es un alimento que se puede cocinar tras un cuidadoso procesamiento. El cerdo siamés tiene un alto valor nutricional. Se dice que la secreción nasal puede mejorar la vista, promover la digestión y controlar el azúcar en la sangre. Comer cerdo siamés con moderación tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. Hay muchas formas de preparar cerdos unidos, como sopa de berros y páncreas de cerdo, adenophora y sopa Hengli de cerdo Yuzhu, etc. A continuación, les daré una introducción detallada a la comida de los cerdos siameses y cómo prepararla.

1. ¿Qué son los cerdos siameses?

El cerdo siamés es el bazo del cerdo, también llamado Lian Tie, Sha Gan, el siamés tiene el efecto de mejorar la vista, y las personas con problemas de bazo y estómago e indigestión pueden comer un poco. Los palitos de chile salteados y el hígado de arena picante son deliciosos. Escalde los bollos unidos en agua y córtelos en tiras pequeñas. Agregue el aceite y sofría las cebollas y el jengibre. Agregue el vino de cocción y la salsa de soja. chiles pequeños, cinco especias en polvo, pimienta, azúcar, sal y sofreír. Espolvorear aceite de sésamo y cilantro y glutamato monosódico al freír. Blanquear el hígado de arena picante, sacar el agua hervida, agregar agua a la olla, agregar anís, pimienta, canela, laurel, vino de cocción, salsa de soja, azúcar blanca y sal. Agregar la salsa y cocinar por más de 20 minutos. Cuando esté cocido retirar y enfriar, cortar en rodajas y espolvorear con aceite de chile rojo, muy rico.

Páncreas de cerdo. Es un órgano digestivo esencial para mamíferos como humanos, ovejas, vacas y perros. Su función principal es secretar jugo pancreático (incluida la tripsina y otras enzimas digestivas). Además, las células de los islotes del páncreas secretan insulina, una hormona que controla el azúcar en sangre. El páncreas se encuentra muy profundamente en la cavidad abdominal, detrás de los flancos y detrás del estómago, delante de la columna.

2. Cómo hacer siameses

1. Sopa de berros y páncreas de cerdo

Ingredientes: 600 gramos de berros, tres páncreas de cerdo, 200 gramos de magro. de carne, 40 gramos de albaricoques del norte y del sur, cuatro dátiles confitados, dos mollejas de pato frescas, una cucharadita de sal, 14 tazones de agua

Método:

(1) Primero retire la hojas amarillas de berros una a una y lavarlas; escaldar ligeramente el páncreas de cerdo, raspar la membrana blanca y lavarla

(2) Quitar el núcleo de los dátiles confitados lavar los albaricoques del norte y del sur; abre las mollejas de pato, quita la ropa amarilla, frótalas uniformemente con sal y aceite y lávalas

(3) Hervir agua limpia en una cazuela de barro recta, añadir todos los ingredientes después de hervir a fuego alto; , cocine a fuego lento durante tres horas

Nota: esta sopa puede aliviar el aburrimiento, quitar el fuego del corazón, fortalecer los pulmones y eliminar la flema, y ​​es beneficiosa para pacientes con enfermedades del sistema respiratorio

2. Sopa de Adenophora, Yuzhu, Pig Hengli (Páncreas de cerdo)

[Función] Nutre el yin e hidrata la sequedad, beneficia al estómago y promueve los fluidos corporales, y mejora la función de los pulmones y el bazo. Es apto para el consumo diario de niños con deficiencia pulmonar y de bazo, propensos a resfriados y tos, estreñimiento o niños en general.

[Composición y dosificación] 15 gramos de Adenophora adenophora, 15 gramos de Polygonatum odorifera, 12 gramos de azufaifa seca, 1-2 hengli de cerdo y 4 azufaifas.

[Método de cocinar y comer] Ponga los ingredientes anteriores en una cacerola, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 1-2 horas, luego beba.

[Nota] Esta receta no debe usarse cuando estás resfriado