¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar manitas de cerdo en una olla a presión?
2. Raspar las manitas de cerdo y cortarlas en trozos. Blanquear nuevamente la olla en agua fría. Agregue vino de cocción al agua.
3. Después de hervir la olla, cocinar durante 5 o 6 minutos, retirar la espuma de sangre y enjuagar con agua fría.
4. Poner en la olla aceite y azúcar de roca, añadir las manitas de cerdo una vez derretidas, sofreír hasta que se doren y retirar.
5. Echar agua en la olla a presión, normalmente justo encima de las manitas del cerdo. Agrega cebolla, jengibre, anís estrellado, canela y otras especias, así como varios condimentos. Llevar a ebullición el agua, añadir las manitas de cerdo y tapar la olla.
6. Después de iniciar la inyección, continúa a fuego alto durante cinco o seis minutos, y luego baja a fuego lento durante un cuarto de hora.
7. No abrir la olla a presión después de apagar el fuego y dejar que se vuelvan a lamer las manitas de cerdo. Cuando se apagó el fuego, el aire de la olla se escapó y la tapa quedó descubierta. Entregar.
8. Si no es lo suficientemente malo, cierre la tapa repetidamente y espere de cinco a diez minutos para rociar.