¿Cómo hacer donas?

Materia prima:

Ingredientes principales: 200 gramos de harina, 3 gramos de levadura, 20 gramos de azúcar blanca

Accesorios: 1 huevo, 10 gramos de aceite de maíz, leche 150g

Cómo hacer donuts:

Paso 1:

Añadir levadura a la leche y mezclar bien. Agrega azúcar a la harina y revuelve uniformemente con los palillos. Deja que el azúcar y la harina se distribuyan uniformemente.

Rompe un huevo y revuelve uniformemente con los palillos. Luego vierte la leche de levadura que acabas de mezclar con la harina y revuélvela con un algodón con los palillos.

Agrega aceite de maíz, amasa hasta obtener una masa suave, tápala y colócala en un lugar cálido para que fermente hasta que duplique su tamaño. Luego saca la masa y aplanala un poco. para desinflarlo.

Paso 2:

Amasar nuevamente la masa y darle forma de tira larga. Cortar la masa en porciones iguales y darle forma de rondas una a una.

Espolvoreamos un poco de harina sobre el tapete para evitar que se pegue y aplanamos ligeramente la masa redonda con la palma de la mano.

Cubrir con film transparente y dejar leudar la masa hasta que se expanda. Simplemente recógelo suave y tierno.

Enharina tus dedos, haz un pequeño agujero en el medio de la masa y gírala en el sentido de las agujas del reloj para darle forma.

Paso 3:

Verter más aceite en la olla, llevar a ebullición a fuego alto hasta que la temperatura del aceite esté 70% caliente y poner la masa en la olla. Poner a fuego medio y freír lentamente.

Freír hasta que estén dorados por ambos lados, luego retirar y escurrir el aceite. Preparar el azúcar fina en el plato.

Coloca los donuts fritos sobre el azúcar en polvo mientras aún estén calientes y cubre ambos lados uniformemente con el azúcar en polvo.

Lo más importante en el aprendizaje de repostería occidental es la receta y la fuerza de los profesores. Diferentes recetas producirán un sabor muy diferente. Normalmente, si vienes a Jinan Delicious Academy Western Pastry Baking y dominas las recetas principales, normalmente solo te llevará entre 3 y 15 días comenzar y alcanzar el nivel de abrir una tienda. Dado que las materias primas para la repostería occidental son comunes en el mercado y los métodos de procesamiento son relativamente simples, el tiempo necesario para aprender a repostería occidental es relativamente corto en comparación con otros ciclos de aprendizaje de alimentos.