Cómo cocinar col china

Ingredientes: 320 gramos de col china, 2 pimientos, unas hojas de menta, 2 cucharadas de jengibre rallado, 2 tomates (en rodajas), 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de jugo de tomate, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de aceite de sésamo. Un poco de pimienta.

Elaboración: Quitar las hojas viejas de la col china, lavarlas, quitarles los tallos y cortarlas en tiras finas de unos 6 cm de largo, luego blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas, retirar las Quitar las semillas de los pimientos y cortarlos en trozos, y utilizar los melocotones y raspar el jengibre. Calienta una cucharada de aceite, saltea los chiles hasta que estén fragantes, retíralos y agrega los condimentos. Agrega la salsa a la col china, mezcla bien y deja enfriar. Al servir agrega el jengibre rallado y mezcla bien con las hojas de menta y las rodajas de tomate.

2. Sopa de col

Ingredientes: 250 gramos de col china, 750 gramos de agua hirviendo.

Elaboración: Primero lavamos la col y cortamos el jengibre en trozos. Luego ponga la olla de aluminio a fuego alto, agregue agua hirviendo y, después de hervir, agregue las rodajas de jengibre y la col china. Después de que el repollo esté cocido, agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo a la olla. Después de servir, agregue las cebollas verdes.

3. Repollo guisado con tofu

Ingredientes: 500 gramos de col china, 300 gramos de tofu, 30 gramos de cebolla y jengibre. Complementos: sal, pimienta, pollo en polvo.

Método: Cortar la col china y el tofu en cubos adecuados, cortar el jengibre en rodajas y triturar las cebolletas. Calentar la olla, agregar un poco de aceite, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el repollo y sofreír brevemente. Agrega el tofu, agrega sal, pollo en polvo, pimienta, agrega un poco de agua, lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento, retira de la olla cuando el repollo y el tofu estén completamente cocidos.