Cómo hacer costillas de ternera guisadas con rábano blanco
Costillas de ternera
700g
Rábano blanco
600g
Condimentos
Ocho ángulos
Dos
Color canela
Cantidad adecuada
Cáscara de naranja seca
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Sal
Una cucharada
Salsa de soja ligera
Una cucharada
Maicena
Una cucharada
Azúcar moreno
Una cucharada y media.
Pasos
1. Lavar el tendón de ternera y cortarlo en trozos.
2. Hervir la carne en agua, quitarle la sangre y recogerla.
3. Pon en la olla a presión el anís estrellado, la canela, la piel de mandarina, el jengibre y la carne de vacuno y pulsa el botón de ternera y cordero.
4. Cortar el rábano en tiras y reservar.
5. Guisar la carne y ponerla en la olla con el rábano. Si queréis saborearlo, podéis añadir en este momento una cucharada de sal. Le pongo toda la sal al final, es saludable.
6. El jugo está casi terminado. Agrega sal y cocina por unos minutos.
7. Remueve el azúcar moreno y la salsa de soja de manera uniforme y sigue revolviendo uniformemente. Si te gusta la salsa menos espesa, puedes cocinarla un rato.
8. Saca la olla