Me gusta especialmente comer crisantemos. ¿Comer demasiado es malo para la salud?

Pero con moderación.

-Crisantemo

Artemisia truncatula, también conocida como Artemisia truncatula, es originaria de China y es una planta herbácea. Tiene la fragancia de artemisa y la dulzura del crisantemo. Debido a que sus hojas tienen forma de crisantemo, también se le llama crisantemo.

Los tallos y hojas de Chrysanthemum chrysanthemum son comestibles y contienen una amplia gama de ricos nutrientes, especialmente caroteno y minerales, que son dignos de atención. Cada 100 g contiene 2,54 mg de caroteno, que es entre 15 y 30 veces más que los pepinos y las berenjenas. El contenido de calcio de cada tallo de 100 g es de 7 mg y el contenido de calcio de cada hoja de 100 g es de 38 mg, que es aproximadamente 2 veces mayor que el del melón de invierno y el pepino, y 6 veces mayor que el del tomate. Su fibra es tierna, fácil de digerir y absorber, y es buena para el desarrollo de los niños y del tracto gastrointestinal con indigestión en los ancianos.

El crisantemo también tiene buen valor medicinal. Debido a que contiene un aceite esencial volátil y colina, tiene los efectos de apetecer, fortalecer el bazo, reducir la presión arterial y fortalecer el cerebro. El consumo habitual de matricaria es beneficioso en caso de tos con exceso de flemas, discordia de bazo y estómago, pérdida de memoria, estreñimiento habitual, etc.

Porque los aceites esenciales aromáticos del crisantemo se evaporan al calentarse, debilitando su efecto estomacal. Por ello, conviene prestar atención a los siguientes métodos a la hora de cocinar:

Los platos fríos y escaldados son beneficiosos para personas con mala función gastrointestinal.

Salteados con carne, huevos y platos de carne, se puede mejorar el aprovechamiento de la vitamina A.

La artemisia arborescens blanqueada, mezclada con aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal refinada y ajo, es ligera y deliciosa, y es más adecuada para pacientes con enfermedades coronarias e hipertensión.

Los dumplings y wontons están rellenos de crisantemos y tienen un sabor único.

El tofu asado es un delicioso plato vegetariano en la mesa.

La Artemisia truncatula se alimenta principalmente de sus tiernos tallos y hojas, por lo que el mejor método de cocción es hacer sopa y ensalada fría. Además, los platos de carne al vapor o salteados tienen un sabor único.

Los experimentos médicos clínicos modernos han demostrado que el crisantemo puede tratar enfermedades gastrointestinales crónicas y el estreñimiento habitual. Las "Recetas convenientes de la medicina china" de Ye Juquan contienen tres recetas populares convenientes: ① Para tratar la presión arterial alta, los mareos y la inflamación del cerebro, tome jugo de crisantemo fresco por vía oral, una taza cada vez, dos veces al día (2) Para tratar el calor y tos con flema espesa, use 150 g de crisantemo fresco, cocínelo en agua para eliminar los residuos, agregue un poco de azúcar de roca, tómelo dos veces al día (3) Para tratar el malestar, los mareos y el sueño inquieto, use 100 g de Artemisia truncatula fresca y cerebro de crisantemo; (plántulas jóvenes), haga sopa y beba dos veces al día. Además, las "gachas de Artemisia truncatula" elaboradas con 100 gramos de Artemisia truncatula, 200 gramos de arroz japonica y 50 gramos de azúcar de roca pueden curar la falta de armonía del bazo y el estómago, la indigestión, los mareos, la pérdida de memoria, el estreñimiento y la dificultad para orinar causada por flema y estasis sanguínea.

Artemisia truncatula es una planta del género Artemisia de la familia Asteraceae. Li Shizhen dijo: "Siembre las semillas en septiembre, el invierno termina y llega la primavera". Los tallos y las hojas son tiernos y ligeramente malolientes, de ahí el nombre "Shanggui". La flor es de color amarillo oscuro y tiene la forma de una persona llamada Qiuhua. "

Reportero: Este plato se utiliza como medicina en Cuba. "Dry Gold Prescription" contiene la entrega de Tang Sunsi.

Sabor delicioso

Tiene un sabor dulce y picante. , no tóxico

Ingredientes alimentarios

Contienen aceites volátiles, grasas, proteínas, vitaminas, fósforo, hierro, calcio, etc.

Funciones alimentarias

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Purifica la sangre y nutre el corazón, humedece los pulmones y resuelve las flemas.

Mareos hipertensivos:

Lavar un puñado de crisantemos frescos, cortarlos en gajos, triturarlos. y tomar el jugo. Una taza de agua tibia, dos veces al día.

Tos caliente con flema espesa: 90 gramos de Artemisia annua fresca, decocida en agua, disuelta en la cantidad adecuada de azúcar de roca. dos dosis p>

Fatiga, mareos y sueño intranquilo:

Hervir 60-90 gramos de crisantemos frescos y 60 gramos de crisantemos frescos (plántulas jóvenes) y tomar dos veces al día. crisantemos al vapor

Método: recoger y lavar los crisantemos, espolvorear con fideos de arroz especiales para cocinar al vapor, ponerlos en una vaporera, esperar hasta que hierva el agua de la olla, ponerlos en la vaporera y cocinar al vapor durante tres a cinco minutos Minutos, está listo para servir Abra la tapa de la vaporera y el aroma de las verduras saldrá con el calor, brindándole el aroma original, el color original, el sabor original y el sabor original del loto nevado con ajo. . /p>

Artemisia arborescens blanqueada, mezclada con aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal refinada y ajo, es ligera y deliciosa, y es muy adecuada para pacientes con enfermedades coronarias e hipertensión.

Almejas asadas con Artemisia arborescens

Ingredientes: 1000 gramos de crisantemo blanco, 500 gramos de almejas, cantidad adecuada de fideos Longkou, cantidades adecuadas de ajo, sal y esencia de pollo.

Método de preparación: ① Hervir las almejas hasta que estén maduras y quitarles la cáscara, cortar los crisantemos en cubos. (2) Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír el ajo picado hasta que esté dorado, sofreír brevemente la carne de almeja, luego agregar los crisantemos cortados en cubitos y sofreír. ③Agregue un poco de caldo, agregue los fideos, cocine a fuego lento durante 2 minutos, agregue sal y esencia de pollo al gusto.

Loto de Nieve Picante

Ingredientes: Crisantemo, ajo (en rodajas), guindilla seca, pasta de judías, sal, glutamato monosódico, azúcar (un poco).

Método: 1. Blanquear los crisantemos en agua hirviendo, luego ponerlos en agua fría, escurrir y reservar. 2. Después de que hierva el aceite en la olla, agregar el ajo, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y la pasta de frijoles, sofreír y verter sobre; los crisantemos, agregue sal, glutamato monosódico y azúcar y mezcle bien.

Salchicha de mar frita con crisantemos

Ingredientes: 500 gramos de longaniza de mar, un poco de crisantemo, sal, esencia de pollo.

Método de preparación: ① Retire la cabeza y la cola de los intestinos marinos, limpie los órganos internos, lávelos y córtelos en ojos de elefante de 3-4 cm de largo. (2) Cortar los crisantemos en trozos de 3-4 cm y reservar. 3. Agrega un poco de aceite al wok, la temperatura del aceite debe estar 80% caliente, sofríe la salchicha hasta que esté cocida, agrega Artemisia arborescens, sofríe a fuego alto y sazona con sal refinada y esencia de pollo antes de servir. .