¿Cómo hacer huevos fritos con tomate de Sichuan y cómo hacer huevos fritos con tomate?

1. 1 tomate, 2 huevos, media cucharada de sal, dos cucharadas de aceite de maíz, la cantidad adecuada de cebolletas y medio bol de agua.

2. Preparar dos huevos y un tomate más grande.

3. Coge un bol, rompe los huevos y reserva.

4. Luego lava los tomates, córtalos por la mitad y quítales los tallos, para luego cortar los tomates en rodajas gruesas.

5. Calentar el wok, añadir aceite, sofreír los huevos y reservar.

6. Añade el aceite restante de la olla a los tomates y sofríe. Agregue un poco de agua después de agregar sal y conviértalo en una pasta.

7. A continuación, añade los huevos revueltos y sofríelos juntos. Cuando los huevos estén llenos de jugo de tomate, apaga el fuego y espolvorea con cebolletas.