¿Cuál es la receta casera de cordero guisado con rábano blanco?

Ingredientes para preparar: 500 gramos de cordero, 1 rábano blanco, 6 rodajas de jengibre, 3 cucharadas de vino de cocina, 3 cucharadas de sal, 1 puñado de cilantro y 2 cucharadas de pimienta negra. ?

1. Limpiar el cordero, ponerlo en una olla con agua fría, encender el fuego, hervir el agua durante unos 5-6 minutos, sacarlo, lavarlo y reservar.

2. Después de que hierva el agua, cocinar durante unos 5-6 minutos, sacar, lavar y reservar. Después de freír toda el agua, sacar todas las partes sin grasa.

3. Sofreír los restos grasos para que cojan un poco de grasa y apagarlos.

4.Añadir un poco de aceite a la olla, dejar todos los auxiliares y sofreír hasta que esté fragante, añadir el cordero, sofreír un rato, verter media lata de cerveza, tapar la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto.

5. Añade la pimienta blanca y la salsa de soja ligera, sofríe uniformemente y pon en un bol grande.

6. Coloque la olla a presión en la olla a presión eléctrica. Es resistente al agua. Simplemente coloque un trípode debajo. El programa de carne y cordero de la olla a presión eléctrica es de 25 minutos. Se cuece al vapor y luego se pone a fuego medio-bajo durante 15 minutos.

7. Vierta agua pura en el rábano. Al guisar el cordero, debe agregar suficiente agua de una vez, de lo contrario afectará el sabor de la sopa. Cuando el cordero esté tierno, añade sal al gusto y bébelo.