Cómo hacer pasteles de caja y recetas Cómo hacer pasteles de caja

1. 4 huevos, 60 g de azúcar en polvo, 40 g de aceite de oliva, 52 g de harina para repostería, 52 g de leche, 350 g de nata para montar, 1 pitaya, 4 kiwis, 35 gramos de azúcar en polvo.

2. Precalienta el horno a 200 grados y luego comienza a preparar la masa del bizcocho. Primero separa las claras de las yemas.

3. Añade 52 gramos de leche pura y 40 gramos de aceite de oliva a 4 yemas de huevo y mezcla uniformemente.

4. Luego tamice 52 gramos de harina baja en gluten y mezcle hasta obtener una masa sin cereales.

5. Añade 60 gramos de azúcar fina a 4 claras de huevo en 3 tandas y bate hasta que se formen picos firmes.

6. Mezclar la pasta de clara y la pasta de yema.

7. Luego viértelo en un molde para hornear cuadrado forrado con tapete de silicona, alíselo y sacuda para sacar burbujas grandes.

8. Colócalo en la rejilla central del horno, calienta arriba y abajo a 200 grados, hornea por 20 minutos y sácalo del horno. Mientras se hornea el pastel, bata la crema batida y refrigere hasta que esté lista.

9. Invierta el cuerpo del pastel horneado sobre la rejilla para hornear para que se enfríe y cúbralo con papel absorbente de aceite para evitar la pérdida de humedad.

10. Corta los bordes del bizcocho enfriado y divídelo en 8 partes iguales.

11. Coloca la primera fila de rebanadas de pastel en las cajas.

12. Pon la nata montada en una manga pastelera y luego extiende una capa de nata montada sobre el trozo de bizcocho.

13. Luego coloque la pitahaya y el kiwi sobre la capa de crema, y ​​luego exprima una fina capa de crema sobre la fruta.

14. Cubrir con la segunda rebanada de bizcocho.

15. Exprime primero una capa de nata montada, luego añade la fruta y ¡listo! Guarda el bizcocho preparado en el refrigerador durante 2 horas antes de disfrutarlo para un mejor sabor.