La diferencia entre ciclamato y sacarina sódica

Diferencias en dulzor, usos y momento de descubrimiento.

Dulzo: El dulzor de la sacarina sódica es de 300 a 500 veces mayor que el de la sacarosa, mientras que el dulzor del ciclamato es de 30 a 40 veces mayor que el de la sacarosa.

2. Uso: La sacarina sódica no solo se utiliza en la industria alimentaria, sino también en aditivos para piensos, la industria química diaria y la industria de galvanoplastia. Sin embargo, el ciclamato no se puede utilizar en la industria de la galvanoplastia.

3. Tiempo de descubrimiento: La sacarina sódica es un edulcorante relativamente antiguo. Fue descubierto por científicos estadounidenses en 1878 y rápidamente fue aceptado por la industria alimentaria y los consumidores. El ciclamato fue descubierto por Michael Sweder, un estudiante de la Universidad de Illinois, en 1937. Comenzó a utilizarse en la industria de los refrescos en la década de 1950 y se lanzó como sustituto general del azúcar en la década de 1960.