¿Qué platos son aptos para cocinas de inducción?
Ejercicio 1
1. Se debe usar panceta de cerdo
2 (la salsa amarilla de Beijing es toda salsa de harina, no deliciosa)
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3. Todas las verduras (excepto las patatas y las zanahorias) deben triturarse a mano, para que el sabor se pueda absorber fácilmente durante el proceso de cocción y no se destruya la nutrición de las verduras.
Puedes poner los ingredientes según tus propias preferencias, incluyendo todo tipo de verduras y carnes.
Panceta de cerdo (separar grasas y magros), anís, pimienta, canela, salsa de soja, cebolla verde.
Añadir aceite a la olla y calentar. Agrega la panceta de cerdo grasa y sofríe un rato.
Añadir la salsa de soja y la cebolla verde picada y sofreír.
Añade los tomates y sigue sofriendo hasta que salga aceite rojo.
Añade el resto de la carne, el hinojo, la pimienta y la canela y sofríe durante 1 minuto.
Añade primero las patatas.
Añadir otras verduras (poner primero la col, los champiñones y los fideos)
Revolver uniformemente
Añadir los champiñones, añadir un poco de agua, tapar la olla y girar para Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Agregue los fideos y el repollo, continúe cocinando a fuego lento hasta que la sopa esté espesa, agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.
Ya preparado
Viértelo sobre arroz y cómelo, no sentirás frío en el frío invierno.
Pregunta 2: ¿Qué se puede cocinar con una placa de inducción? Tengo una cocina de inducción en casa. Puede hacer de todo y equivale a una estufa sin fuego. Sólo hay que tener una sartén que combine con la estufa. Generalmente, cuando compras una cocina de inducción, recibirás dos ollas. Wok y olla sopera.
Nuestra familia suele utilizarlo para hacer estofado. Por conveniencia. Puedes moverte libremente.
También se puede utilizar para cocinar, pero se ahogará si no hay campana extractora. ¡Tiene muchas funciones y puedes elegir métodos de cocción como cocer al vapor, guisar, hervir, sofreír y más! También puedes elegir el tamaño de tu vitalidad. También se puede cronometrar. Muy conveniente.
No es necesario buscar recetas de cocina especiales, simplemente sigue las recetas habituales. Todo lo que necesitas es una maceta específica del tamaño adecuado. Sólo freírlo en una sartén consume mucho aceite. En segundo lugar, todavía recomiendo algunos.
Pregunta 3: ¿Qué se puede cocinar con una placa de inducción? Por supuesto, se trata del revuelto de tomate más sencillo: la cantidad justa de huevos esparcidos en un bol y la cantidad justa de aceite para evitar que se calienten. Sofreír el líquido del huevo en la olla y ponerlo en la olla, luego calentarlo con un poco de aceite hasta que humee un poco. Coloque los tomates picados en la olla y saltee, luego agregue la cebolla verde picada, la esencia de pollo, la pimienta en polvo, la sal y saltee rápidamente los huevos revueltos unas cuantas veces antes de servir. De lo contrario, la temperatura del aceite de los huevos revueltos será baja, o los huevos se pegarán fácilmente a la sartén y los tomates se mancharán.
Pregunta 4: ¿Qué tipo de platos son adecuados para cocinas de inducción? Lo mejor es tener recetas sencillas y fáciles, siempre y cuando no se fríen verduras o algunas verduras que se saltean al fuego. Prepara algunas verduras o sopa.
Pregunta 5: ¿Qué tipo de platos se pueden cocinar con una placa de inducción? Lo mejor es hacer una olla caliente. También puedes cocinar gachas y preparar algunos platos con una base de sopa más espesa.
Pregunta 6: ¿Qué puede hacer una cocina de inducción? ¿Está bien lavar los platos? La temperatura no es suficiente. Utilice menos cocinas de inducción, se le llama el rey de la radiación.
Pregunta 7: ¿Qué utensilios se necesitan para cocinar y cocinar con una cocina de inducción? Cuando utilice una cocina de inducción para cocinar, debe comprar una olla que se pueda usar en la cocina de inducción. No se pueden usar ollas de hierro, acero inoxidable, aluminio ni cacerolas. Cuando cocines solo, puedes comprar un wok plano o parcialmente plano, de 24 a 26 cm de largo. Será mejor que compres otra cesta vaporera, de 24 cm. El wok se utiliza para saltear verduras y hacer sopa, y la vaporera se utiliza para cocinar arroz al vapor o calentar alimentos secos comprados. Eso sí, si es posible, cómprate una arrocera, la más sencilla con un cestillo vaporizador encima. De esta manera, puedes usar la cocina de inducción para cocinar, usar la olla arrocera para cocinar arroz al vapor o calentar verduras secas, y los alimentos se cocinarán juntos. Para que una persona cocine y coma, dos platos y una sopa, más los costos de electricidad y condimentos, 10 yuanes al día deberían ser suficientes. Cuando la comida sea barata, no costará más de 8 yuanes, pero será mucho mejor que comer fideos instantáneos. Cuesta menos dinero, pero al menos es más nutritivo. La higiene es muy importante cuando se sale a comer, y es difícil protegerse del aceite de alcantarilla de los restaurantes pequeños.
Pregunta 8: ¿Qué tipo de cocción se puede hacer con la cocina de inducción? De hecho, las cocinas de inducción no son aptas para cocinar. Se puede utilizar para hacer sopa, comer estofado y hacer barbacoas. Si se cocina, su temperatura no es suficiente para algunos platos, por lo que se recomienda utilizar gas natural, gas, etc. Sin embargo, las cocinas de inducción son herramientas de cocina limpias y respetuosas con el medio ambiente.
Pregunta 9: ¿Cuál es la potencia adecuada para cocinar con una placa de inducción? Aunque actualmente se pueden utilizar para cocinar todas las cocinas de inducción con potencias superiores a 65, 438+0 y 600 W, no existen más de tres tipos: cocinas de inducción planas con ollas, cocinas de inducción cóncavas con fondo redondo y cocinas de inducción planas y cóncavas. con fondos planos o redondos.
Nos centramos en comprender la diferencia entre los dos últimos fondos redondos. Equipada con una olla de fondo redondo del mismo calibre, el área efectiva cubierta por las líneas del campo magnético de la cocina de inducción cóncava es mayor que la de la cocina de inducción plana y cóncava de doble propósito. Sin embargo, dado que el fondo de la olla está en contacto directo con el panel cerámico, la potencia y la disipación de calor son un par de cuellos de botella que restringen la eficiencia de la conversión de calor. Por lo tanto, la potencia no se puede diseñar para que sea demasiado grande, generalmente en el rango de 1600 W-2000 W, lo que no es adecuado para cocinar a largo plazo. Para lograr el efecto ideal de "sofreír", lo mejor es equipar la cocina de inducción con una olla especial de aislamiento térmico con una capa de aislamiento térmico. El punto de contacto de la cocina de inducción plano-cóncava de doble propósito está en el soporte universal y el cuerpo de la olla no está en contacto directo con la placa superior, por lo que la mayor parte de la energía térmica convertida se utiliza para cocinar y no hay olla aislante especial. es necesario. Si se usa, el efecto será mejor. La temperatura del cuerpo del horno tiene poca limitación en la potencia y el diseño de potencia puede alcanzar los 3000 W, por lo que puede usarse para cocinar durante mucho tiempo.
El segundo es la olla, aunque varios fabricantes de cocinas de inducción afirman que sus productos admiten una variedad de ollas, como ollas de acero inoxidable, ollas de hierro, ollas magnéticas de aleación de aluminio, ollas de aleación de magnesio, ollas de cerámica, violetas. vasijas de barro, etc. Sin embargo, no todas las ollas pueden tener la mejor eficiencia de conversión de calor y no todas las ollas de acero inoxidable pueden usarse. Por ejemplo, el acero austenítico no es adecuado para cocinas de inducción debido a su baja permeabilidad magnética. Generalmente, las ollas con alta permeabilidad magnética, baja resistividad y fondo grueso son más adecuadas para cocinas de inducción. Si hay un fondo de olla con un revestimiento termoaislante, será más ideal si la superficie de la olla es antiadherente. Para las cocinas de inducción de doble uso planas y cóncavas, también debes prestar atención a la profundidad adecuada de la olla.
Además de la combinación de fogones y ollas, la elección de la potencia también debe ser particular. Lo mejor es elegir una cocina de inducción cóncava de 2000W, ni demasiado grande ni demasiado pequeña. Las cocinas de inducción planas y cóncavas de 2000 W-2400 W son muy prácticas. Tomemos como ejemplo la cocina de inducción plana-cóncava de doble propósito de nueva generación de Taiwan Madam para ver cómo cocinar un delicioso trozo de brotes de bambú frescos y abulón. Primero prepare los ingredientes: cuatro abulones frescos, lavados y cortados en rodajas, mezclados con vino de cocción, salsa de soja ligera y jengibre rallado, un ajo, cinco cebollas verdes picadas, dos trozos de espárragos y chiles rallados (opcional). Los utensilios de cocina son una nueva generación de cocinas de inducción planas y cóncavas de doble uso, los originales woks de hierro fundido y cucharas para freír de acero inoxidable. Coloca la olla al fuego, enciende, ajusta la temperatura a 180°C, ajusta el fuego a 9, agrega un poco de aceite, agrega la mitad del chile rallado cuando salga el aceite, sofríe, vierte el abulón. rodajas, girar la cuchara y retirar de la olla por 15 segundos Agregar un poco de aceite, sofreír en el aceite los granos de pimienta, la cebolla, el ajo y los brotes de bambú, luego traer las rodajas de abulón, agregar sal y darles la vuelta por 3; -5 segundos, luego detenga la olla y en poco tiempo se horneará un plato delicioso y saludable.
Es muy conveniente controlar la temperatura del aceite y la potencia de fuego al cocinar con una placa de inducción. Incluso un principiante puede preparar platos de nivel chef paso a paso, pero el control de temperatura y el control de potencia de fuego de la cocina de inducción aún no son lo suficientemente fáciles de usar. La parte de calentamiento se concentra en un diámetro de 10 a 12 cm, y la cantidad de cocción en cada momento debe controlarse para que sea ligeramente superior a 14 cm. La temperatura del aceite para sofreír no debe exceder los 200°C, para que los platos salteados queden deliciosos y saludables.
Pregunta 10: ¿Cuáles son las mejores ollas multiusos para cocinar con placas de inducción y ollas multiusos? Las placas de inducción pueden resultar difíciles de controlar porque el calor está demasiado concentrado. Además, la olla no se puede utilizar sin una placa inferior. No es adecuada para cocinar, solo es adecuada para ollas calientes.