¿Cómo hacer sopa de costillas de maíz?

Ingredientes: 750 g de costillas de cerdo, 250 g de maíz, 100 g de verduras tiernas, 100 g de ingredientes auxiliares: vino de cocción, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre.

Pasos

Paso 11 de la sopa de costillas de maíz. Prepara los ingredientes, pela el maíz y reserva.

Paso 22 de la sopa de costillas de maíz. Enjuagar las costillas con agua limpia, blanquearlas en agua fría y quitarles la espuma del medio.

Paso 33 de hacer sopa de costillas de maíz. Lavar el maíz con agua limpia, cortarlo en trozos pequeños y cortar el jengibre en rodajas.

Paso 44 de la sopa de costillas de maíz. Quitar las raíces a la col china, lavarla y reservar.

Paso 55 de sopa de costillas de maíz. Retire las costillas. Llevar a ebullición agua, añadir las costillas blanqueadas y el maíz, añadir rodajas de jengibre y un poco de vino de cocción y llevar a ebullición a fuego alto.

Paso 66 de la sopa de costillas de maíz. Cocine a fuego lento durante 40-50 minutos, agregue las verduras, cocine hasta que se rompan y sazone con sal.