¿Cómo mezclar orejas de cerdo para que queden riquísimas?

Ingredientes: 300 gramos de orejas de cerdo, 200 gramos de mostaza.

Condimento: 5 g de salsa de soja, 3 g de vinagre, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de cebolla verde, 6 g de jengibre, 10 g de vino de cocina, 1 g de anís estrellado.

Práctica:

1. Pelar y lavar las cebolletas y el jengibre respectivamente, cortar las cebolletas en gajos y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior;

2 Lavar las orejas de cerdo y utilizar Raspe la piel con un cuchillo y retire el pelo con unas pinzas;

3. Hervir las orejas de cerdo en agua, enjuagarlas y verter el agua;

4. Agregue agua a la olla, agregue las cebollas verdes, hierva el jengibre, el vino de cocción, el anís estrellado y las orejas de cerdo a fuego alto, luego ponga a fuego medio y cocine;

5. . Retirar, enfriar, cortar en tiras finas y colocar en un plato;

6. Lavar la mostaza y cortar en tiras finas 7. Poner los trozos de mostaza sobre las orejas de cerdo, agregar varios condimentos y mezclar; Bueno.