¿Cómo hacer fideos blancos de sésamo?

Condimentos

Fideos

300g

Brotes de soja

50g

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Sal de cinco especias

Una cantidad adecuada

Semillas de sésamo blanco

Una cantidad adecuada

Cebollas verdes

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Hervir agua caliente en una olla y cocinar los brotes de soja.

2. Después de escaldar, enfríe rápidamente los brotes de soja con agua fría para que queden más crujientes.

3. Una vez cocidos los brotes de soja, añade un poco de sal al agua para que los fideos queden menos gluten.

4. Repite los pasos 1 y 2 para blanquear los fideos, luego enjuágalos con agua fría, escúrrelos y reserva.

5. Enciende el fuego del fuego, calienta el aceite y deja que el jengibre picado adquiera aroma.

6. A continuación, añade la cebolla y los brotes de soja y sofríe.

7. Sofreímos los brotes de soja un rato, luego añadimos los fideos y continuamos sofriendo.

8. A continuación añade salsa de soja y sal al gusto (un poco menos de sal de lo normal) y sigue sofriendo.

9. Cuando los fideos estén fritos hasta que se doren, añade sal y pimienta, sofríelos unas cuantas veces y sirve.

10. ¿Espolvorear semillas de sésamo cocidas después de servir? Casi listo

Técnicas

Los fideos marrones fritos saben mejor y tienen un ligero sabor a sal y pimienta. Asegúrate de no perder un poco de sal.