Cómo hacer rodajas de rábano dulces y picantes

El rábano picante tiene un sabor crujiente y dulce, refrescante y apetitoso. Si hay un plato así en la mesa, su popularidad es comparable a la del pescado y la carne grandes. Hacer rábanos dulces, crujientes y picantes requiere habilidad. En primer lugar, elija rábano blanco fresco de la selección de materiales. El jugo de daikon fresco es delicioso y tiene un sabor más crujiente. En segundo lugar, también es muy hábil manipulando los rábanos. Una es usar sal para matar el agua del rábano. De esta manera, el rábano procesado no solo tendrá un sabor más crujiente, sino que también tendrá más sabor cuando esté encurtido. Además la salsa también queda muy exquisita. Agregar manzanas y peras picadas hace que el rábano en escabeche sea más delicioso y crujiente. Domina estos consejos y podrás tener rábanos crujientes y picantes en solo un día.

Ingredientes para dos personas.

1 rábano blanco

Condimentos

50g de chile en polvo

Media manzana

Media pera

50 gramos de azúcar

Contenido adecuado de sal

GMS

Cantidad adecuada de cebolla

Cantidad adecuada de jengibre

Cantidad adecuada de ajo

Paso 1

Diagrama de montaje del material:

Paso 2

Lavar el rábano blanco sin pelar tiene un sabor más masticable; cortado en trozos de unos 2 cm, el rábano encurtido de este tamaño tiene un sabor moderado.

El tercer paso

Añade dos cucharadas de sal y mata el rábano hasta que esté todo húmedo. Encurtirlo con chile hará que sea más fácil de degustar y más refrescante. El marinado dura aproximadamente media hora.

Paso 4

Es hora de encurtir los rábanos. Vamos a ocuparnos de la salsa para encurtir los rábanos. Pelar y cortar en dados las manzanas y las peras.

Paso 5

Pon 50 gramos de fideos con chile en un recipiente grande, agrega agua y mezcla los fideos con chile uniformemente.

Paso 6

Echar la cebolla, el jengibre y el ajo picado.

Paso 7

Añade 50 gramos de azúcar y un poco de glutamato monosódico.

Paso 8

Añade manzanas y peras cortadas en cubitos para que los rábanos encurtidos queden más crujientes.

Paso 9

Mezcla la salsa uniformemente.

Paso 10

Al cabo de media hora, el rábano se ha encurtido en mucha agua.

Paso 11

Lava los rábanos encurtidos con agua para evitar que el sabor de la sal domine el sabor de la salsa. Retire el rábano y escúrralo.

Paso 12

Pon la salsa en el rábano.

Paso 13

Mezclar uniformemente, sellar con film transparente y marinar en el refrigerador durante 24 horas.

El producto final es un rábano picante crujiente, dulce y refrescante.

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Consejos de cocina

Hacer rábano crujiente y picante Cuatro puntos clave del rábano:

Elija rábano blanco fresco. El jugo de rábano fresco es más hermoso y tiene un sabor más crujiente.

El rábano tendrá un sabor más fuerte sin pelarlo; córtelo en trozos de 2 cm y enróllelo en trozos pequeños. El sabor se puede absorber rápidamente al encurtir.

Antes de encurtir con salsa, mata el rábano con sal. Esto hará que el rábano tratado tenga un sabor más crujiente y sea más fácil de encurtir.

Añadir fruta cortada en cubitos a la salsa puede darle al rábano encurtido un aroma afrutado y hacerlo más delicioso y crujiente.

El rábano picante tiene un sabor crujiente y dulce, refrescante y apetecible. Si hay un plato así en la mesa, su popularidad es comparable a la del pescado y la carne grandes. Hacer rábanos dulces, crujientes y picantes requiere habilidad. En primer lugar, elija rábano blanco fresco de la selección de materiales. El jugo de daikon fresco es delicioso y tiene un sabor más crujiente. En segundo lugar, también es muy hábil manipulando los rábanos. Primero, use sal para matar la humedad del rábano, de modo que el rábano tratado no solo tenga un sabor más crujiente,