Práctica de la enzima maca
Utiliza maca fresca como materia prima sin añadir colorantes ni conservantes. Lavar la maca fresca, escurrir el agua y tomar la raíz cortarla en rodajas finas, mezclar la raíz de maca con la panela y el agua según la proporción de peso de 1:0.9-1:0.9-1.1, agregar la panela y el agua; , revolver y mezclar cubrir la parte superior del barril con una lámina de plástico y tapa de goma, y cerrar la tapa fermentar durante 30-40 días para obtener la solución de enzima de maca para obtener el filtrado de enzima de maca; una temperatura constante de 37.5°C para obtener la enzima maca. La enzima de maca preparada en la presente invención está hecha de maca fresca, lo que libera completamente las sustancias efectivas de la maca y hace que contenga múltiples enzimas, enzimas proteolíticas, enzimas lipolíticas, enzimas amilolíticas, macaeno, macamida y más. , aminoácidos y oligoelementos. El método de preparación tiene principios científicos, equipos simples y es adecuado para la producción a gran escala.