¿Cómo estofar hígado de cerdo para que quede delicioso? ¿Cómo estofar hígado de cerdo?

1. Materias primas: Una hoja de hígado de cerdo fresco, cebolla, jengibre, anís estrellado, canela, laurel, pimienta, azúcar de roca, vino de arroz, salsa de soja ligera y sal. Lave el hígado de cerdo, remójelo en agua y cambie el agua varias veces en el proceso.

2. Frote la superficie del hígado de cerdo con sal durante 5 minutos, enjuague con agua;

3. Cuece en una olla agua, escaldala en agua hirviendo, retira y escurre el agua;

4. Agrega la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, la pimienta y el azúcar de roca. a la cazuela, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos;

5 Agregar el hígado de cerdo blanqueado, llevar a ebullición a fuego alto, agregar el vino de arroz y la salsa de soja ligera, continuar. dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, y cocinar hasta que no salga sangre al pincharlo con los palillos;

6. Añadir la cantidad adecuada de sal al gusto, apagar el fuego y dejar en remojo. comiendo. Puedes mojarlo en la salsa.