¿Cómo hacer que el repollo sea delicioso?

Ingredientes:

400 g de col china, 100 g de panceta de cerdo, cantidad adecuada de cebolla verde picada, 20 g de pimiento rojo, 30 g de pimiento verde, 20 ml de salsa de soja, 15 g salsa de ostras, 2g de azúcar, cantidad adecuada de sal, 10ml de vino de arroz, un poco de esencia de pollo.

Ejercicio:

1) Prepara todos los ingredientes.

2) Lavar la panceta y cortarla en rodajas finas, cortar el pimiento verde en aros y picar la cebolla de verdeo.

3) Vierta aceite en el wok y saltee la cebolla verde picada y el pimiento rojo hasta que estén fragantes.

4) Añade la panceta de cerdo y sofríe.

5) Sofreír la panceta de cerdo hasta que el aceite se dore ligeramente.

6) Añade el pimiento verde y sofríe.

7) Verter el vino de arroz y sofreír.

8) Añade la salsa de soja.

9) Añade la salsa de ostras.

10) Freír la panceta de cerdo hasta que tome color.

11) Añade la col china en rodajas y sofríe.

12) Añade un poco de sal.

13) Añadimos el azúcar y continuamos sofriendo.

14) Cuando la col esté blanda, vierte un poco de esencia de pollo encima, sofríe uniformemente y apaga el fuego.

15) Poner el repollo en una olla seca y comer mientras lo calentamos con un hornillo de alcohol.

2. Rollitos de carne de repollo

Ingredientes:

400 g de hojas de col china, 200 g de carne de cerdo, vino de cocción, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, cebolla verde, chile , pescado al vapor y salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre.

Práctica:

1) Ingredientes: Hojas de col china, relleno de carne.

2) Añade al relleno de carne la cebolla y el jengibre picados, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta, la salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja y el aceite de sésamo y mezcla bien.

3) Batir la carne picada uniformemente.

4) Escaldamos las hojas de col en una olla con agua hirviendo y las retiramos.

5) Utiliza un cuchillo para cortar la parte gruesa de la col.

6) Colocar el relleno de carne en un lado de las hojas de col cortadas.

7) Enrollar desde un extremo para formar un rollo de repollo.

8) Rollitos de verduras enrollados.

9) Enrollar todo y meterlo en la vaporera.

10) Después de SAIC, cocinar al vapor durante 8 minutos y luego apagar el fuego.

11) Añade un poco de pescado al vapor y salsa de soja a los rollitos de verduras al vapor según tu propio gusto.

12) Los rollitos de verduras al vapor son deliciosos y nutritivos. Es hora de servir.

3. Repollo de Phnom Penh

Ingredientes:

Col china, chiles secos, salsa de soja, sal, vinagre, jengibre picado, almidón húmedo, aceite de sésamo. , aceite vegetal y azúcar.

Ejercicio:

1) Lavar y escurrir la col china, darle golpecitos con un cuchillo y cortarla en tiras. Corta el pimiento rojo seco en trozos.

2) Agrega aceite vegetal al wok, caliéntalo al 70% de fuego, agrega chile seco en tiras, sofríe hasta que esté ligeramente carbonizado, agrega jengibre picado y col china, agrega un poco más de aceite a la china. repollo y sofreír, quedará muy fragante.

3) Sofreír rápidamente, agregar vinagre, salsa de soja, sal y azúcar, sofreír hasta que el repollo se dore, espesar con almidón húmedo, verter aceite de sésamo, remover bien y servir.

4.Col en escabeche fría

Ingredientes:

400g de pepinillos, 20g de pimiento picado, 2g de aceite de sésamo, 3g de azúcar blanca blanda, 5g de pimiento verde, 1g de pollo. esencia.

Práctica:

1) Preparar los ingredientes

2) Lavar la col en escabeche con agua, exprimir el agua y quitar las hojas;

3) Picar el pimiento verde, lavarlo y cortarlo en polvo.

4) Agregar el azúcar y mezclar bien.

5) Agregar el aceite de sésamo y la esencia de pollo y mezclar bien;

6) Agrega el pimiento picado y mezcla bien.

7) Coloca en un plato y espolvorea con pimiento verde en polvo para decorar;

5 col china

Ingredientes:

1/2 col, 15 g de koji, 15 g de sal gruesa, 30 g de salsa de soja fina, 30 g de arroz glutinoso fermentado, 3. chiles secos, 2 trozos de algas, 15 g de azúcar.

Ejercicio:

1) Preparar primero los materiales.

2) Lavar la col con agua limpia.

3) Espolvoreamos una pequeña cantidad de sal en cada hoja de col china.

4) Luego remójalo en agua salada con peso encima.

Se necesitan unas 15 horas.

5) Después del prensado, lavarlo con agua y sal.

6) Luego coge un bol pequeño y añade el arroz glutinoso, la salsa de soja y el azúcar.

7) Lavar la col, escurrir el agua, meterla en una bolsa de plástico y luego juntar el pimiento, las algas y la levadura.

8) Finalmente, vierte la salsa preparada en el repollo.

9) Envolver bien al vacío y dejar marinar durante la noche antes de comer. Este es el producto terminado.

6. Col salteada

Ingredientes:

300g de col china, aceite, sal, jengibre, pimiento rojo, ajo.

Práctica:

1) Lavar la col china, cortarla en rodajas con una cuchilla y separar la col china de sus hojas.

2) Lavar el pimiento rojo y cortarlo en trozos pequeños.

3) Cortar los dientes de ajo.

4) Cortar el jengibre en tiras finas.

5) Echar un poco de aceite vegetal en la olla. Cuando la olla esté caliente añadimos las rodajas de col y sofreímos a fuego lento.

6) Después de que las rodajas de repollo se ablanden un poco, agrega las hojas de repollo y continúa salteando a fuego lento.

7) Sofreímos la col hasta que adquiera un ligero color piel de tigre, luego la sacamos y reservamos.

8) Vierta aceite vegetal en la olla, caliente el aceite, agregue jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante.

9) Vierta las rodajas de ajo y el pimiento rojo se pondrá fragante.

10) Vierte las rodajas de col china y sofríe a fuego alto.

11) Añade sal, revuelve uniformemente y sirve.

7. Col picante y agria

Ingredientes:

200 g de col china, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 2 chiles secos, cantidad adecuada de vinagre de arroz, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de pimienta en polvo, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de jengibre.

Ejercicio:

1) Prepara todos los ingredientes.

2) Lavar la col, quitarle las hojas y reservar.

3) Cortar la col por la mitad de forma vertical.

4) Cortar la col en rodajas con un cuchillo diagonal.

5) Cortar el pimiento en gajos y picar el jengibre.

6) Vierte aceite en la olla, caliéntalo, agrega los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que esté fragante.

7) Añade el chile seco y el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante.

8) Añade las rodajas de col china y sofríe durante 2 minutos.

9) Añade sal, vinagre de arroz y salsa de soja.

10) Revuelve uniformemente y agrega esencia de pollo al gusto.

8. Carne de col y fideos Laoganma

Ingredientes:

200 gramos de col china, 50 gramos de fideos secos, 200 gramos de panceta de cerdo, cantidad adecuada. de aceite, cantidad adecuada de sal, 2 gramos de jengibre, 5 gramos de salsa de soja, 50 gramos de Laoganma, 2 gramos de pimienta, 5 gramos de cebollino.

Práctica:

1) Preparar los ingredientes;

2) Remojar los fideos en agua caliente y lavar hasta que estén suaves, luego recogerlos en agua fría;

3) Lavar la col y cortarla en trozos;

4) Lavar la panceta, pelarla y cortarla en rodajas, lavar y picar el cebollino y picar el jengibre;

5) Agrega un poco de aceite vegetal a la olla caliente, agrega la panceta de cerdo y sofríe hasta que suelte el aceite.

6) Agrega el jengibre picado y sofríe el repollo hasta que esté suave; /p>

7) Agrega Laoganma y sofríe hasta que suelte el aroma

8) Agrega agua y deja hervir

9) Agrega los fideos y revuelve; uniformemente

10) Sal

11) Salsa de soja y llevar a ebullición

12) Agregar pimienta y mezclar bien; p>13) Espolvorear con cebollino picado.

9. Fideos de col con sabor a pescado

Ingredientes:

200g de panceta de cerdo, 300g de col china, 1 fideo, cantidad adecuada de tempeh, cantidad adecuada de Pixian pasta de frijoles, vinagre maduro La cantidad justa, la cantidad justa de azúcar, la cantidad justa de sal, la cantidad justa de salsa de soja, la cantidad justa de jengibre.

Práctica:

1) Lavar la col y cortarla en trozos grandes con la mano. Cortar los fideos del tamaño necesario con unas tijeras y ablandarlos con agua.

2) Mezclar con el jugo vinagre, azúcar, un poco de sal y salsa de soja.

3) Cortar la panceta en rodajas y sofreír en una olla a fuego lento hasta que salga aceite.

4) Añade las rodajas de jengibre y sofríe.

5) Añade una cucharada de pasta de frijol Pixian y un poco de pasta de frijol negro y sofríe hasta que esté fragante.

6) Añade los trozos de col china, espolvorea con un poco de sal y sofríe uniformemente, luego cocina a fuego lento durante 5 minutos.

7) Añade los fideos remojados (puedes añadir un poco de agua) y sofríe a fuego lento hasta que estén cocidos.

8) Verter el jugo preparado, sofreír a fuego alto y servir.

10, kimchi rápido automático

Ingredientes:

200 gramos de col, 1 cucharada de sal, pimienta, jengibre, 1 cucharada de azúcar blanca, 2 cucharadas de cucharada de vino blanco, la cantidad adecuada de jengibre, 50 gramos de pimiento verde y 10 gramos de pimiento rojo. (Aquí tomamos el repollo como ejemplo. También se puede usar repollo.)

Ejercicio:

1) Vierta agua en la olla, agregue un puñado de chiles y lleve a fuego lento. hervir.

2) Lavar los pimientos verdes y los pimientos rojos, quitarles las semillas y trocearlos.

3) Lavar la col y cortarla en trozos grandes.

4) Después de que el agua de chile se enfríe, agrega 2 cucharadas de sal refinada y agrega jengibre.

5) Vierte una cucharada de azúcar.

6) Vierta una cantidad adecuada de vino blanco, unas dos cucharadas.

7) Hervir nuevamente el agua de chile, apagar el fuego y dejar enfriar.

8) Echar agua en la olla con agua hirviendo, apagar el fuego cuando hierva el agua, blanquear la col y las rodajas de pimiento verde y rojo, sacarlas y dejarlas enfriar.

9) Ponga el repollo enfriado y los pimientos verdes en un recipiente limpio y vierta el agua de pimiento enfriada.

10) Después de taparlo, puedes sacarlo y guardarlo durante dos días.

11) Añade un poco de aceite de chile al kimchi, que tiene un sabor ácido y apetitoso.

11. Col china salteada

Ingredientes:

300g de col china, aceite, sal, jengibre, pimiento rojo, ajo.

Práctica:

1) Lavar la col china, cortarla en rodajas con una cuchilla de afeitar y separar la col china de sus hojas.

2) Lavar el pimiento rojo y cortarlo en trozos pequeños.

3) Cortar los dientes de ajo.

4) Cortar el jengibre en tiras finas.

5) Echar un poco de aceite vegetal en la olla. Cuando la olla esté caliente añadimos las rodajas de col y sofreímos a fuego lento.

6) Después de que las rodajas de repollo se ablanden un poco, agrega las hojas de repollo y continúa salteando a fuego lento.

7) Sofreímos la col hasta que adquiera un ligero color piel de tigre, luego la sacamos y reservamos.

8) Vierta aceite vegetal en la olla, caliente el aceite, agregue el jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante.

9) Vierta las rodajas de ajo y el pimiento rojo se pondrá fragante.

10) Vierte las rodajas de col china y sofríe a fuego alto.

11) Añade sal, revuelve uniformemente y sirve.