¿Qué tipo de carne se utiliza para guisar fideos de cerdo?
Se puede decir que los fideos guisados con cerdo son una tarjeta de presentación gourmet de la región Nordeste, porque este plato está lleno de las costumbres populares toscas y sencillas de la región Nordeste. Este plato parece muy complicado, pero es muy sencillo de hacer. Solo requiere algunas pequeñas habilidades culinarias para hacerlo bien. Veamos los consejos para hacer fideos de cerdo estofados.
La región Nordeste tiene un vasto territorio y una gran población. Como dice el refrán, cada uno tiene sus propias preferencias por el rábano y el repollo. El plato de fideos guisados con cerdo ha obtenido innumerables ingredientes diferentes debido a los diferentes gustos de cada restaurante. Si bien conserva las ventajas del plato de fideos guisados con cerdo, también ha derivado algunos platos con niveles de sabor más ricos. Por ejemplo, fideos de repollo y cerdo guisados, fideos de cerdo guisados con tofu, rábanos y repollo guisados con fideos de cerdo, etc. Dependiendo de los ingredientes añadidos, los condimentos también cambiarán en consecuencia. Agregar más ingredientes también enriquece la nutrición, el color, el aroma y el sabor de los platos, pudiendo adaptarse a los gustos de más personas.
Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, 150 gramos de fideos de boniato o fideos de patata [2], 1 cebolla de verdeo, 3 dientes de ajo
Ingredientes: 1 anís estrellado, un poco canela
p>Condimento: 1 cucharadita de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de salsa de soja, 10 g de azúcar de roca
Método
1. todos los materiales.
2. Remojar los fideos en agua tibia con antelación.
3. Lavar la panceta y cortarla en trozos.
4. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, añadir la panceta de cerdo cortada en rodajas, escaldar hasta que hierva el agua, sacar, escurrir y reservar. .
5. Lavar las cebolletas y cortarlas en rodajas.
6. Remojar el anís estrellado y la canela en agua limpia.
7. Retirar los dientes de ajo y reservar.
8. Limpiar y calentar la olla, añadir un poco de aceite, añadir azúcar de roca y sofreír a fuego lento hasta que adquiera color caramelo.
9. Verter la panceta de cerdo escurrida y sofreír rápidamente.
10. Añade 1 cucharada de salsa de soja oscura para darle color a la carne.
11. A continuación añadimos la col y sofreímos para que suelte el agua.
12. Añade la cantidad adecuada de agua, sal, anís estrellado y salsa de soja oscura y tapa la olla.
13. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
14. Añade los fideos remojados y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
15. Añade glutamato monosódico y otros condimentos y sácalo de la olla.