¿Cómo cocinar mazorcas de maíz tiernas y deliciosas?
El primer consejo: Al cocinar el maíz, no le quites todas las cubiertas exteriores, sino hiérvelo en agua fría. Hay varias capas de piel y seda de maíz en el exterior de la mazorca de maíz. No retire todos estos elementos al cocinar. Solo retira la capa exterior sucia del maíz, dejando las dos capas interiores, y pon agua fría directamente en la olla a cocinar. La piel del maíz puede "retener" los azúcares de la maicena hasta cierto punto, en lugar de diluirla con agua. No arranque la piel exterior después de cocinar y luego quítela al comer. Esto asegurará que la humedad de los granos de maíz no se evapore ni se seque.
Segundo consejo: Al cocinar maíz, no lo hiervas solo en agua, agrega una cucharada de sal y una cucharada de azúcar. Estos dos materiales pueden hacer que las mazorcas de maíz sean más fragantes, más dulces y tengan mejor sabor, y no son nada complicados, son convenientes y prácticos.