Cómo comer guisantes blancos

Cómo comer guisantes blancos

1. Sopa de guisantes y tofu

Ingredientes: guisantes blancos, 50 gramos de zanahoria, 150 gramos de tofu, aceite, sal , Esencia de pollo y agua con almidón en cantidades adecuadas.

Preparación: Lavar los guisantes blancos; lavar y cortar en dados las zanahorias; cortar el tofu en dados de aproximadamente 1,5 cm. Blanquea las zanahorias cortadas en cubitos y el tofu en agua hirviendo hasta que estén medio cocidos. Pon la olla al fuego, calienta el aceite, agrega las zanahorias cortadas en cubitos y los guisantes blancos, sofríe y agrega agua. Agrega el tofu cortado en cubitos, la sal y la esencia de pollo. Vierta la cantidad adecuada de agua y almidón antes de servir.

2. Gambas salteadas con guisantes y azucenas

Ingredientes: 200 gramos de gambas, 100 gramos de azucenas frescas, 50 gramos de guisantes blancos tiernos, 1 huevo, jengibre seco chile, vinagre de arroz, vino para cocinar, cantidades adecuadas de azúcar, sal, pimienta y agua, almidón.

Preparación: Lavar los camarones, agregar sal, vino de cocción, pimienta y clara de huevo, mezclar bien y marinar los guisantes blancos hasta que estén medio cocidos, lavar los lirios frescos, picar el jengibre; chiles secos en aros; azúcar blanca, agua, almidón, mezcle sal y pimienta para hacer una salsa fina, caliente un poco el aceite en una olla y saltee el jengibre picado y los aros de pimiento seco hasta que estén fragantes. Agrega los camarones y sofríe rápidamente a fuego alto, agrega vinagre de arroz y sofríe hasta que los camarones se pongan blancos. Agregue el lirio y los guisantes blancos y mezcle bien, agregue la salsa para espesar y sirva.