¿Cómo hacer que el hígado de cerdo sea el más nutritivo?
Sopa de hígado de cerdo con piel de lufa y gambas
Ingredientes: 250 gramos de esponja vegetal, 30 gramos de gambas secas, 50 gramos de hígado de cerdo, cebolla verde rallada y jengibre y un poco de aceite de cocina.
Rendimiento: 1. Retire el borde exterior de la esponja vegetal, lávela, pélela por la mitad y córtela en trozos, lave y corte el hígado de cerdo en rodajas;
2. Calentar el aceite en una sartén, agregar el jengibre rallado y la cebolla verde picada y sofreír, agregar el hígado de cerdo y sofreír, agregar la piel de los camarones y la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición. agregue la esponja vegetal y cocine de 3 a 5 minutos.
Características: Sabor delicioso, muy apreciado por los bebés y niños pequeños.
Sopa de tomate e hígado de cerdo
Ingredientes: tomates, hígado de cerdo, jengibre, cilantro
Marinado: media cucharada de jugo de jengibre, media cucharada de vino , y media cucharada de aceite, media cucharada de polvo blanco, una cucharada de salsa de soja.
El método es el siguiente:
1. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
2. Lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo, añadir la marinada y dejar marinar durante diez minutos.
3. Después de calentar la olla, agrega media cucharada de aceite para sofreír los tomates y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agrega una cantidad adecuada de agua y cocina por 15 minutos. Agregue el hígado de cerdo y cocine, agregue los condimentos y mezcle bien, agregue el cilantro.
Sopa de espinacas, tofu e hígado de cerdo
Características: El hígado de cerdo y las espinacas son alimentos que mejoran la sangre y su consumo regular puede reponer la sangre.
Método: 1. Lavar el hígado de cerdo, filtrar la sangre y cortarlo nuevamente.
2. Después de que hierva el agua, añade el hígado de cerdo, el tofu, el jengibre y un poco de manteca.
3. Hervir el agua durante dos minutos. Después de agregar las espinacas, agregue inmediatamente una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al gusto.
4. Revuelva lentamente una vez, agregue las cebolletas y sirva.
Sopa de Tremella y Hígado de Cerdo
Receta: Tremella 10g Hígado de Cerdo 50g Col China 50g Jengibre 3g Cebolla Verde 3g Sal 3g Salsa de Soja 5g Maicena 15g Huevo 1g Aceite Vegetal 20g.
Rendimiento: 1. Remojar el hongo blanco en agua tibia, quitarle los tallos y cortarlo en pétalos. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en rodajas. Lavar la col china, cortarla en gajos de 5 cm de largo y cortar en rodajas el jengibre y la cebolla verde.
2. Ponga el hígado de cerdo en un bol, agregue la maicena, la sal y la salsa de soja; bata los huevos y mezcle bien hasta formar una pasta. Dejar de lado.
3. Calentar un wok a fuego alto, agregar aceite vegetal, cuando esté cocido, agregar el jengibre y las cebolletas y saltear hasta que estén fragantes, agregar 300 ml de agua, llevar a ebullición, agregar la clara. los hongos y el hígado de cerdo, y cocinar durante 10 minutos.
Eficacia: Nutre el hígado y mejora la vista, humedece los pulmones y nutre el yin.
Sopa de Crisantemo e Hígado de Cerdo
Ingredientes: 100g de hígado de cerdo, 3 ó 4 crisantemos frescos, cantidad adecuada de aceite, sal y vino.
Elaboración: Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas finas, marinar con aceite y vino durante 10 minutos; lavar los crisantemos frescos y quitar los pétalos. Primero ponga los crisantemos en una olla con agua y blanqueelos por un rato, luego agregue el hígado de cerdo y cocine por 20 minutos para darle sabor. Tiene el efecto de nutrir la sangre del hígado, nutrir la piel y mejorar la vista.
Sopa de zanahoria y hígado de cerdo
Receta: 200-250 gramos de zanahorias, 100-200 gramos de hígado de cerdo, jengibre, sal refinada.
Preparación: Lavar las zanahorias y el hígado de cerdo respectivamente, cortarlos en rodajas y reservar. Añadir a la olla una cantidad adecuada de agua, añadir jengibre y sal refinada y cocinar juntos. Después de que hierva el fuego, poner primero las zanahorias, luego el hígado de cerdo, cocinar hasta que esté cocido y luego comer.
Uso: Tomar sopa, comer hígado de cerdo y zanahorias.
Eficacia: nutrir la sangre, mejorar la vista, nutrir el hígado.
Usos: Indicado para la ceguera nocturna causada por deficiencia de vitamina A.