¿Puedo comer gluten para bajar de peso cetogénico? ¿El gluten es un carbohidrato o una proteína?
De hecho, la pérdida de peso cetogénica es un método de pérdida de peso que pocas veces entendemos, y además es muy diferente. No requiere que la persona que hace dieta se ponga a dieta y solo necesita controlar la ingesta de carbohidratos para perder peso. En general, la dieta cetogénica prohíbe la ingesta de carbohidratos, pero permite la ingesta de proteínas y grasas, y es necesario controlar estrictamente las cantidades. La pérdida de peso cetogénica convierte las grasas y las proteínas en azúcar en la sangre, consumiendo así energía para lograr la pérdida de peso.
El gluten está compuesto por proteínas, una mezcla coloidal única de harina de trigo, así como por gluten de trigo y proteínas de cereales de trigo. Su materia prima son alimentos harinosos o con carbohidratos, por lo que lo mejor es no ingerir gluten a la hora de adelgazar. Si realmente quieres comer gluten, puedes comerlo en pequeñas cantidades. Lo mejor es contar las calorías del gluten y no comer demasiado. Por último, me gustaría recordaros que para adelgazar de forma saludable no hay que hacer demasiadas dietas ni tener una alimentación desequilibrada, que pueda acarrear problemas de salud.