Cómo hacer pote de tomate, repollo y tofu congelado

Ingredientes: 500 gramos de col, 200 gramos de tofu (sureño).

Accesorios: 100 g de costillas de cerdo (panceta de cerdo), 25 g de hongos fritos en agua,

Condimentos: 25 g de cebolla verde, 25 g de jengibre, 4 g de sal, 4 g de pimienta, 10 g de almidón de guisante, 3 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de vino de arroz, 10 gramos de azúcar y 20 gramos de manteca de cerdo.

Método de trabajo

1. Remojar el hongo negro y lavarlo.

2. Lavar la col, seleccionar los tallos con las hojas ligeramente tiernas, cortarla en tiras anchas y escurrir el agua.

3 Cortar en rodajas la panceta, la cebolleta y el jengibre; . Cortar el tofu en dados y blanquearlo.

4. Calentar la sartén, agregar 50 gramos de manteca de cerdo, calentar hasta que esté 50% caliente, agregar la carne en rodajas, agregar la cebolla, el jengibre, el vino de arroz, luego agregar el repollo a la sartén y sofreír. juntos hasta que las verduras estén planas;

5. Agregue un cucharón de sopa blanca espesa y saltee, agregue los hongos negros y el tofu, tape la olla, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento. calienta durante 15 minutos, hasta que el repollo esté crujiente. El tofu está delicioso;

6. Finalmente, agrega sal, glutamato monosódico, azúcar y pimienta al gusto, agrega almidón húmedo y mezcla uniformemente con una cuchara para freír. .