¿Cómo se llama el hongo blanco largo?

"Pleurotus eryngii"

Pleurotus eryngii es un hongo carnoso grande y de alta calidad que se encuentra en las montañas, praderas y desiertos del sur de Europa, el norte de África y Asia Central. Los hongos pertenecen al filo Fungi, el subfilo Basidiomycota, la clase Eubasidiomycetes, la subclase Mycetomycota, los órdenes Agaricalales, la familia Pleuromycota y el género Pleurotus. Vasilkov (1955) de la antigua Unión Soviética lo llamó "el delicioso boletus de los pastizales", lo que demuestra que es extremadamente delicioso. Actualmente es el hongo más raro y caro entre los hongos comestibles cultivados artificialmente en el mercado internacional.

Características morfológicas

Los cuerpos fructíferos son solitarios o agrupados. El sombrero tiene de 2 a 12 cm de diámetro, arqueado cuando es joven, poco cóncavo, redondo o en forma de abanico en el centro cuando está maduro y en forma de embudo en la etapa posterior, la superficie es filamentosa, lisa y de tinta gris clara cuando es joven; , marrón claro cuando está maduro (o blanco amarillento claro), a menudo hay rayas delgadas radiales de color marrón oscuro alrededor del centro, el borde del párpado está enrollado hacia adentro cuando es joven y gradualmente se vuelve plano cuando está maduro; La pulpa del hongo es blanca, con sabor a almendra, y sin secreción láctea; las branquias se extienden hacia abajo, son densas, ligeramente anchas, de color blanco lechoso, con bordes y lados lisos, con branquias pequeñas y huellas de esporas blancas;

Estípite 4 -12 cm × 0,5-3 cm, de excéntrico a lateral, también de crecimiento mediano, con forma de maza o de bulbo, liso, sin pelo, casi blanco, medianamente sólido, pulpa blanca, pulpa fina y fibrosa. Bucle o cortina estéril. Las esporas tienen forma casi fusiforme, lisas, 9,58 (11,29 ± 0,15) -12,50 μm × 5,00 (5,60 ± 0,06) -6,25 μm.