Los 4 tipos principales de col
La col china es una planta perteneciente al género Brassica de la familia Brassicaceae y es originaria de mi país. Como resultado del cuidadoso cultivo realizado por los trabajadores de nuestro país, los tipos y variedades son ricos, la calidad es buena, el rendimiento es alto y la superficie de cultivo también es grande. El repollo se puede dividir en dos especies: repollo chino y repollo de hojas sueltas y sus variantes. El repollo chino tiene una gran superficie de cultivo en el norte de China y también es una de las principales hortalizas de otoño e invierno en Sichuan. El repollo chino es de calidad tierna, tiene buen sabor, tiene menos residuos y es fácil de madurar. Contiene una variedad de nutrientes. , incluidas vitaminas y sustancias inorgánicas necesarias para las actividades fisiológicas de los consumidores. Una fuente importante de sal y fibra dietética. El repollo chino se puede freír, cocinar, servir frío, preparar sopas, rellenar, procesar y encurtir, etc. Se puede comer de diversas maneras, por lo que es muy popular entre los consumidores y también tiene un buen valor medicinal.
(1) Tipos de col china
La col china se puede dividir en cuatro variedades: de hojas sueltas, de cabezas semicabezas, de centros florales y de cabezas largas. -cultivo y selección a término Durante el proceso de mejoramiento, una variedad hortícola se forma desde un tipo de nivel bajo con yemas terminales no desarrolladas hasta un tipo de nivel alto con yemas terminales desarrolladas.
① Variante de hojas sueltas: El tipo original de col china, con hojas extendidas, sin bolas de hojas y con una fuerte resistencia al calor y al frío. Se distribuye principalmente en el norte de China, China central y sur de China, principalmente desde el centro y sur de la provincia de Shandong hasta el norte de la provincia de Jiangsu. Se cultiva principalmente a finales de primavera o verano.
② La variante seminodular evolucionó a partir de la variante de hojas sueltas. Las hojas terminales exteriores están abrazadas formando una bola, pero el interior está vacío y la parte superior de la bola está completamente abierta, formando una forma semiesférica. Tiene una fuerte tolerancia al frío y se distribuye principalmente en el noreste, el norte de la provincia de Hebei, el norte de la provincia de Shanxi y las zonas alpinas del noroeste. El período de crecimiento es de 60 a 80 días.
③La variante con centro floral está formada por las hojas terminales de la variante heminodulo que se fortalecen aún más, pero la parte superior de las hojas se enrolla hacia afuera, tomando la forma de un color blanco, amarillo claro o amarillo. "centro de flores". Tiene una fuerte resistencia al calor y se distribuye principalmente en los tramos medio e inferior del río Yangtze. Se le llama "brotes amarillos". En el norte, el cultivo de maduración temprana se realiza principalmente en otoño o primavera, con un período de crecimiento de 60 a 80 días.
④La variante head-heading es un tipo avanzado de col china que se forma fortaleciendo aún más la cohesión de los cogollos terminales de la variedad Huaxin. El bulbo de la hoja es sólido, las hojas terminales están completamente fusionadas, la parte superior no está enrollada hacia afuera y la parte superior del bulbo está cerrada o casi cerrada. Hay 3 ecotipos básicos.
Tipo cilindro recto: La bola de la hoja es alargada y cilíndrica, con una altura superior a 4 veces el diámetro. Originaria de la zona de Jidong, este tipo de variedad generalmente no tiene pelo, tiene hojas más gruesas, de color verde oscuro y es muy adaptable. Es una variedad grande con un período de crecimiento de unos 90 días.
Tipo ovalado: El bulbo de la hoja es ovalado, la altura es 1,5 veces el diámetro y la parte superior es puntiaguda o ligeramente redondeada. Es originaria de la península de Jiaodong, provincia de Shandong. Hojas delgadas y hojas más brillantes. De color verde o verde claro, requiere un clima templado y húmedo, y el período de crecimiento dura de 100 a 110 días.
Tipo de cabeza plana: El bulbo de la hoja tiene forma de cono invertido, con una parte superior plana y una parte inferior puntiaguda. La altura y el diámetro son aproximadamente iguales o ligeramente superiores. Este tipo tiene. menos pelos, hojas de grosor medio y hojas de color verde o verde claro, adaptadas al clima continental, con un periodo de crecimiento de 100 a 120 días.
(2) Variedades de col china cultivadas principalmente en la provincia de Sichuan
Para el cultivo de primavera, es aconsejable elegir variedades con fuerte resistencia al invierno, floración tardía, alta tasa de formación de bolas, calor y enfermedades. resistencia, para el cultivo de otoño, debe elegir variedades que sean resistentes al calor, a la humedad y con un período de crecimiento corto, para el cultivo de invierno, debe elegir variedades de alto rendimiento y alta calidad, como la coreana Jianchun, Liangqing; , Rey de primavera y verano, Qiangchun, Tierra fuerte y de alta energía, Rey de las cuatro estaciones, variedades como Xiayang 50, Fengkang 90, Xiaoza 56, Fushan Bai y otras.