Escribe una receta sencilla en inglés.
Sopa de Huevo
Ingredientes:
4 tazas de caldo de pollo
Dos huevos ligeramente batidos
1-2 cebollas verdes picadas
1/4 cucharadita de pimienta blanca
Sal al gusto
Unas gotas de aceite de sésamo (opcional)< / p>
Preparación:
En un wok o cacerola, poner a hervir 4 tazas de caldo de pollo. Agrega pimienta blanca y sal y, si lo usas, aceite de sésamo. Cocine por un minuto más o menos.
Verter muy lenta y continuamente los huevos.
Mezclar los huevos rápidamente en el sentido de las agujas del reloj durante un minuto para formar migas. Para formar hilos finos o cintas, bata suavemente los huevos en el sentido de las agujas del reloj hasta que se formen.
Decora con cebollas verdes y sirve.
Sopa de huevo y verduras
Ingredientes:
Cuatro tazas de caldo de pollo, dos huevos ligeramente cascados, dos cebolletas picadas, un cuarto de cucharadita de pimienta blanca, una pizca Sal y aceite de sésamo (opcional).
Preparación:
Cocina cuatro tazas de caldo de pollo en una olla sopera o wok (agrega agua), agrega pimienta blanca, sal y aceite de sésamo y cocina por un minuto. Vierta lenta y continuamente el líquido del huevo, revuelva rápidamente en el sentido de las agujas del reloj durante un minuto para convertirlo en tiras finas, luego revuelva suavemente en el sentido de las agujas del reloj hasta que los huevos estén cuajados.
Añade la cebolla de verdeo y sirve.
Introducción a la receta del Pollo Kung Pao
Pollo Kung Pao
(Pollo Frito con Chile y Cacahuete)
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, de 7 a 8 onzas cada una
Adobo:
2 cucharaditas de salsa de soja
2 cucharaditas de vino de arroz chino o jerez seco
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 1/2 cucharaditas de maicena
Salsa:
2 cucharadas de salsa de soja oscura
1 cucharada de vino de arroz chino o jerez seco
1 cucharadita de azúcar
Otros:
8 pimientos rojos secos pequeños
2 dientes de ajo
2 cebolletas (cebolletas, cebolletas)
4 cucharadas de aceite para sofreír, o según sea necesario
1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano, Opcional
1/2 taza de maní o anacardos
Unas gotas de aceite de sésamo, opcional
Preparación:
Cortar el pollo en piezas de cuadrados de 1 pulgada. Incorpora la marinada y finalmente agrega la maicena. Marina el pollo durante 25 minutos.
Mientras se marina el pollo, prepara la salsa y las verduras: En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, el vino de arroz y el azúcar.
Reservar.
Corta los pimientos por la mitad para que queden aproximadamente del mismo tamaño que el pollo cortado en cubitos. Retire las semillas. Pelar y picar los ajos. Corta las cebolletas en diagonal en tercios.
Calienta un wok a fuego medio-alto. Agrega 2 cucharadas de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agrega el pollo. Sofreír hasta que el color se torne blanco y esté cocido. Retirar de la sartén.
Añadir 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante (aproximadamente 30 segundos). Agregue pimienta de cayena y granos de pimienta de Sichuan, si los usa. Sofreír brevemente hasta que adquieran un color rojo intenso.
Agrega la salsa a la olla. hervido. Regrese el pollo a la olla. Agregue el maní y las cebollas verdes. Retire del fuego y agregue el aceite de sésamo. Servir caliente.