Práctica casera de granos de maíz
Si eres goloso, te enseñaré a hacer hojas de maíz. Granos de elote enlatados, un poco de azúcar, un poco de harina de maíz, un poco de agujas de chocolate. Primero, abre la lata de granos de elote, escúrrelos y colócalos en un colador. Si lo cocinas en casa, puedes ponerlo en un cesto de verduras, principalmente para escurrir el agua. Luego agrega un poco de azúcar. Luego agrega un puñado de harina de maíz, mezcla bien y reserva. La olla se calienta en la estufa. También puede agregar aceite de ensalada limpio y calentar juntos. El aceite está muy caliente y parece humo. El objetivo de esto es esperar a que los granos de elote entren a la olla sin que se peguen al fondo. Luego vierte media taza de aceite para ensalada. Cuando la temperatura del aceite sea 60ºC, verá una pequeña cantidad de humo. En este momento, vierta el aceite tibio del tanque de aceite preparado y reserve. Luego, esparza los granos de maíz mezclados uniformemente en la olla y presiónelos a lo largo del fondo de la olla. Si la cuchara está seca, el agua debe estar seca, de lo contrario no seré responsable de la explosión de calor en el futuro. Vierte un cucharón de aceite caliente sobre los granos de elote y agita la sartén. En este momento, los granos de maíz flotarán por completo. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, parecerá una olla dorada. .
Cómo hacer deliciosos los granos de elote frito
Detalles de los ingredientes
Una bolsa de granos de elote cerosos
Una cantidad adecuada de cebolletas
Una pequeña cantidad de aceite vegetal
Una pequeña cantidad de sal
Fresco y delicioso
Técnica de fritura
Tarda diez minutos.
Dificultad sencilla
Pasos para freír granos de maíz
1
Asegúrate de utilizar granos de maíz cerosos. Esto es lo que compró mi familia.
2
Los granos de maíz se derriten a temperatura ambiente. También puedes descongelarlo rápidamente en el microondas.
Tres
picar cebollas verdes. Utilice la parte blanca de las cebolletas.
Cuatro
Pon menos aceite en la olla~, yo pongo un poquito más.
五
Agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante.
Seis
Añadir los granos de elote y sofreír.
Siete
Si la olla está un poco seca, puedes añadir un poco de agua y sal.
Ocho
Sofríe y saca la olla~
Técnicas
1. El gusto debe ser frito con maíz ceroso. Pero no coma demasiado, ya que desarrollará los músculos masticadores.
2. Poner menos aceite.
¿Cómo hacer que los granos de maíz sean dulces y deliciosos?
Comida
Condimentos
Granos de maíz dulce
200g
Aderezo para ensalada
Cantidad adecuada
Condimentos
Aceite para ensalada
Cantidad adecuada
Azúcar refinada
Cantidad adecuada
Almidón de maíz
Una cantidad adecuada
Pasta de huevo en polvo
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Vierta los granos de maíz en un recipiente de acero, agregue el azúcar, las natillas en polvo y la harina de maíz y mezcle bien. Agrega la maicena y mezcla bien.
2. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla, caliéntala al 60% y vierte el aceite en un recipiente de acero.
3. A continuación, vierte los granos de maíz en la olla y extiéndelos uniformemente con las manos.
4. Después de esparcir uniformemente, vierte el aceite caliente en la olla, empezando por el centro.
5. Pasado el medio minuto, ajustamos el fuego y sofreímos unos segundos y retiramos.
¿Cómo hacer deliciosos los granos de maíz frescos?
Deliciosos granos de maíz con sal y pimienta
Ingredientes: granos de maíz dulce, harina, fécula de maíz, pimientos verdes y rojos cortados en cubitos y un poco de ajonjolí blanco.
Cocinar primero los granos de elote y escurrir el agua.
Usar harina: maicena = proporción 3:1 para “adornar” los granos de elote, y poner un poco de sal en la harina. Cubra los granos de maíz cocidos y escurridos uniformemente con harina y maicena.
Saca el aceite de la olla porque los granos de elote ya están cocidos, en este momento es necesario poner aceite caliente en la olla, aproximadamente al 80% caliente, verter los granos de elote picados y freírlos. un rato Cuando cambie de color, es decir sacarlo, esperar un rato, luego verterlo en la olla y volver a freír. El proceso de freír dos veces es para aumentar la textura crujiente. Del mismo modo, sofreír dos veces las patatas ralladas y la raíz de loto.
Dejar un poco de aceite base en la olla, verter los granos de pimienta verde y roja, sofreír rápidamente el maíz, añadir un poco de sal y glutamato monosódico y finalmente espolvorear con semillas de sésamo blanco y servir.
Ingredientes: 350 gramos de maíz (fresco), 50 gramos de frijol mungo, 140 gramos de huevos de pato salados.
Accesorios: 50 gramos de almidón (maíz), 50 gramos de almidón.
Condimentos: 2g de sal, 1g de glutamato monosódico, 15g de aceite vegetal, 10g de mantequilla.
Cómo hacer granos de maíz Jinsha:
1. Vierta el almidón y la mezcla de almidón en los granos de maíz.
2 Poner en aceite caliente a 50°. C Freír los huevos salados en una sartén y reservar;
3 Hervir los huevos salados, sacar las yemas y batirlos bien con una batidora;
4. . Hervir los frijoles mungo y pelarlos;
5. Vierta el aceite en la olla, caliente la mantequilla, luego agregue la yema de huevo salada preparada y fría hasta que burbujee;
6. Agregue sal y glutamato monosódico, revuelva uniformemente, agregue la harina de maíz y espolvoree con las judías verdes.
¿Cómo elaboran los hoteles los granos de maíz dulce?
Ingredientes para piñones y maíz: 160g de maíz dulce en lata, 50g de piñones. Ingredientes para piñones y maíz: 25g de pimiento verde, un poco de cebolla de verdeo picada.
Condimento de maíz con piñones: 1 cucharadita de azúcar y un poco de sal.
Cómo hacer piñones y maíz:
1. Poner los piñones en la olla, tostarlos a fuego lento y sacarlos inmediatamente.
2. Sacar los granos de maíz dulce enlatados, controlar el contenido de humedad.
3. Lavar y picar los pimientos verdes y rojos.
4. cebolla verde a fuego lento, luego vierta todos los ingredientes, ponga a fuego medio y saltee rápidamente;
5.
Consejos de China Eat Network:
1. A la hora de freír piñones, sofreírlos a fuego lento hasta que cambien de color, de lo contrario se quemarán fácilmente.
2. Aunque este plato no lleva azúcar añadido, es básicamente dulce y fragante gracias a los granos de maíz dulce y los piñones. Pero agregar la mitad o incluso 1/3 de la sal que usas habitualmente para cocinar puede hacer que el plato tenga un sabor más fresco.
3. Los pimientos verdes y los rojos juegan principalmente un papel en la combinación de colores, así que básicamente elige el más pequeño.
Dieta saludable:
El maíz frito con piñones se puede utilizar para la deficiencia de qi del bazo y los pulmones, la sequedad de los pulmones, la tos, la piel seca y las heces secas. Es una buena dieta para prevenir y tratar la obesidad, la hiperlipidemia, la hipertensión y las enfermedades coronarias.
Los piñones tienen un sabor dulce y una naturaleza cálida. Son beneficiosos para el qi y el bazo, hidratando y suavizando los intestinos. Puede utilizarse para la sequedad pulmonar, la tos, la piel seca, la sequedad intestinal y el estreñimiento. Los piñones contienen proteínas, ácido linoleico, aceites volátiles, calcio, fósforo y hierro. El maíz también se conoce como choclo y choclo. Es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y apetecer, eliminar la turbidez y la diuresis, reducir los lípidos en sangre y reducir la presión arterial. Indicado para cálculos del tracto urinario, hipertensión, hiperlipidemia, etc. El maíz contiene más almidón, proteínas, calcio y vitaminas que el arroz. El aceite de maíz contiene ácido linoleico, sitosterol, lecitina y vitaminas, y es rico en fibra. El consumo prolongado puede reducir el colesterol y suavizar los vasos sanguíneos. Es un alimento ideal para pacientes con enfermedades cardiovasculares, enfermedades coronarias y obesidad.
El maíz es apto para todos, especialmente aquellos que consumen sal refinada, harina refinada y alimentos refinados durante mucho tiempo, y deberían comer más maíz. Los piñones son adecuados para personas mayores y pacientes físicamente débiles para reponer el qi, satisfacer el hambre, humedecer los pulmones y suavizar los intestinos. El maíz contiene una gran cantidad de calcio, además de lecitina, vitamina E y otros nutrientes. Estas sustancias pueden reducir el colesterol, prevenir el envejecimiento celular y ralentizar la degeneración de la función cerebral. De esta manera, el maíz es efectivamente un alimento nutritivo que conviene consumir con regularidad.
Tabúes alimentarios:
1. Los piñones están sueltos y resbaladizos en las heces, lo que provoca tos, flema y diarrea porque son ricos en grasas, lo que deberían hacer las personas con función grave de la vesícula biliar; cómelos con precaución.
2. El maíz no se debe comer con caracoles, de lo contrario provocará intoxicación; trate de evitar comerlo con ostras, de lo contrario dificultará la absorción del zinc. Los pacientes con distensión abdominal e incontinencia urinaria no deben comer maíz.
¿Cómo hacer deliciosos los granos de elote?
1
Ingredientes: granos de elote
Condimentos: cebolla de verdeo picada,
,
cereales,
Granos,
, sal,
,
, partículas de pepino
Ejercicio:
Proceso de elaboración
1. Pon un wok al fuego, agrega un poco de aceite base, agrega la cebolla de verdeo picada en el wok, sofríe rápidamente los granos de maíz y sácalo del wok.
, añadir
granularidad y
partículas, sofreír uniformemente y batir menos.
, añade sal,
,
2. Espolvorea los cubitos de pepino antes de servir, sofríe uniformemente y añade menos.
Saca el aceite de la olla
2
, Práctica:
Materiales: 2 callos,
Medio bol,
menos de medio palito. Condimento: sal,
una cucharada de almidón. Práctica: 1. Después de lavar el maíz, rompa los granos en hileras y mezcle el almidón con un poco de agua.
,
Cortar en cubos. 2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntela hasta que esté 70% caliente y luego viértala.
Sofríe la carne cortada en cubitos durante un minuto. 3. Luego viértalo.
Cambiar a fuego medio y sofreír rápidamente.
El color se torna ligeramente amarillo. 4. Vierta inmediatamente los granos de maíz, saltee durante dos minutos y agregue la sal.
Retener agua
Esperar hasta que el almidón se solidifique ligeramente.
Sugerencias íntimas: 1. Es mejor elegir maíz tierno. El maíz demasiado viejo es duro y desagradable. 2. No frías demasiado los piñones, el color es demasiado oscuro y tienen un sabor un poco amargo, simplemente fríelos un poco juntos.
Tres
(Método Legendario de Restaurante
El Más Alto
Método: 1. Ingredientes: granos de maíz frescos,
,
2. Paso 1. Use toallas de papel para absorber la humedad de los granos de maíz. 2. Coloque los granos de maíz.
Agregue los granos de maíz, agite bien. y mojar los granos de elote.
Triturar la yema del huevo con una cuchara. 4. Tamizar los granos de elote manchados con maicena. 5. Poner aceite en la sartén. La superficie de la maicena se vuelve dorada 6. Agrega las yemas de huevo batidas a la sartén original y sofríe hasta que estén fragantes. Sofreír un poco las manzanas ~~ 1. Absorba tantos granos de maíz como sea posible para que sea más fácil de conseguir. harina cruda
Esta vez sofreír hasta que esté fragante y agrego los granos de maíz. Puedes sofreír el sabor rápidamente ~ ~
3 colores
. Receta (
) Ingredientes: una bolsa de piñones del supermercado, mangas de maíz, zanahoria,
50g de condimento de chile: 1 cucharadita de azúcar, un poco de sal,
Una cucharada Preparación: 1 zanahoria,
ají picado; piñones, maíz, maíz, escurrido, 2 ollas Calentar, tostar los piñones lentamente a fuego lento, sacar un poco de aceite de la olla 3, remover sofreír las zanahorias por medio minuto, sofreír los granos de elote por 1 minuto, agregar pimienta, azúcar, sal,
sofreír por 1 minuto 5 Espolvorear piñones antes de cocinar. También podríamos comprar algunos para las vacaciones.
No es fácil poner una mesa con comida deliciosa cuando estás libre. Come un poco de vez en cuando.
2) Al tostar piñones, asegúrate de hacerlo lentamente a fuego lento. No te vayas. ¡Apaga el fuego tan pronto como huela fragante y podrás usar el calor restante en la olla para hornear! Yumin = maíz
4 En caso afirmativo
: maíz,
(
mal sabor) zanahorias cortadas en cubitos, sal, azúcar y carne magra de cerdo; trozos
Vino
Encurtidos (
El efecto no es muy bueno) Todos los materiales anteriores, excepto la carne magra, se enfrían y filtran para su uso posterior; carne en una olla brillante, maíz molido.
Sazona las zanahorias con sal, azúcar y glutamato monosódico. Finalmente sofreír con aceite y espolvorear con cebolla de verdeo picada.
Simplemente toma la olla y colócala en un plato (el color está lleno de sabor, ligero y no grasoso)
5 Primero, parte los granos de maíz en pedazos y ponlos en agua para que se ablande un poco. Calienta la olla y métela.
O aceite de oliva, la cantidad de aceite puede ser un poco mayor, añadir el maíz directamente, no es necesario calentar el aceite. Sofreír a fuego alto durante dos o tres minutos, agregar un poco de agua (probablemente la cantidad de agua sea un poco mayor que un frijol) y luego ponerlo.
También hay sal, añade un poco.
, riega el almidón y
revuelve bien, tapa y cocina a fuego lento.
Cómo hacer granos de maíz fritos
Maíz dulce frito con piñones
Ingredientes: piñones, granos de maíz.
Ingredientes: aceite, sal, glutamato monosódico.
Elaboración: Lavar los piñones con agua limpia, sofreírlos en una sartén con aceite y reservar. Engrasar los granos de elote, sofreírlos con los piñones en la olla, agregar sal y glutamato monosódico.
Ingredientes para maíz frito con yema de huevo salada: yema de huevo salada, granos de maíz.
Ingredientes: maicena y aceite.
Elaboración: Cocer al vapor la yema de huevo salada, luego amasarla y mojarla en los callos.
Maíz tierno salteado con piñones
Ingredientes: dos mazorcas de maíz tiernas, 100g de piñones pelados, pimiento verde, 20g de cebolleta, sal, glutamato monosódico y aceite.
Características: color brillante, dulce y delicioso.
Pasos de operación: 1. Cortar los granos de elote de las mazorcas, cortar los pimientos verdes en cubitos y picar las cebollas.
2. Poner agua en la olla, cocinar los granos de elote y escurrirlos Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite hasta que esté maduro, sofreír las cebolletas picadas, poner el elote. Los granos, los pimientos cortados en cubitos y los piñones en la olla respectivamente, y agrega sal, agrega un poco de agua de maíz hervida, agrega un poco de azúcar, sofríe unas cuantas veces, hasta que el aceite espese, agrega glutamato monosódico y retira de la olla.
Consejos para introducirse en la cocina: El maíz es originario de América del Sur y fue introducido en China en la dinastía Ming. Nuestra provincia es rica en maíz. El maíz es rico en minerales, proteínas y grasas. La medicina tradicional china cree que tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, puede regular el apetito, nutrir los pulmones y calmar el corazón, y tiene el efecto de fortalecer el estómago y la diuresis.
Consejo: Elige maíz tierno. Si es fuera de temporada, puedes optar por comida enlatada.