¿Puede una olla a presión eléctrica hacer pasteles sin un botón de función de pastel?

Consulta los pasos para hacer pasteles en una olla a presión eléctrica:

1 Toma cuatro huevos, separa las yemas y las claras en dos tazones y luego revuelve las claras. .

2. Coge cinco palillos y bate las claras enérgicamente. Para resaltar el dulzor agrega un poco de sal y una cucharada de azúcar, continúa batiendo hasta que quede un poco espeso, agrega otra cucharada de azúcar y continúa batiendo. (Usa un batidor, este paso es muy sencillo. Si lo bates a mano, unos cuantos palillos más harán que la espuma se forme más rápido).

3. Las cosas en los palillos no se caerán.

(Este proceso es muy crítico. Hacer espuma hasta que las claras puedan sacar las esquinas cortas, verticales y afiladas, significa que ha alcanzado un estado de espuma seca. No batir a este nivel. Si continúas batir demasiado, la proteína se aglomerará provocando fallas. Si no está en su lugar, también afectará el grado de expansión)

4. cucharadas de leche y un poco de levadura en polvo a las yemas de huevo y revuelva. (Tenga en cuenta que la harina se debe remover completamente y sin grumos. El polvo para hornear puede aumentar la suavidad y la expansión, y también se puede omitir).

5. Vierta la mitad de la proteína de la crema en la yema de huevo, revuelva uniformemente. y luego vierte Agrega la otra mitad de las claras y revuelve arriba y abajo.

6. Poner una cantidad adecuada de aceite en el fondo de la olla a presión eléctrica y esparcirlo uniformemente por las paredes de la olla para evitar que se pegue.

7. Vierta la masa del pastel mezclada y luego golpee el molde varias veces para sacudir las burbujas de aire del interior.

8. Cierra la tapa, presiona el botón de cocción y luego presiona el botón de inicio. (Nota: no agregue una balsa limitadora de presión para garantizar un escape normal).

9. Después de aproximadamente 45 minutos, la olla a presión eléctrica emitirá un pitido y estará lista.