¿Qué tienen de delicioso los rollos de carne calientes?

Ingredientes: solomillo de ternera, verduras variadas, cebolla, pepinillos, tocino, mostaza, mantequilla, vino tinto, jugo amarillo, sal y pimienta.

Método de trabajo

(1) Cortar el solomillo de ternera, cortar la cebolla, los pepinillos y el tocino en tiras y cortar la cebolla en polvo.

(2) Extienda el solomillo de ternera cortado sobre la mesa, aplique mostaza, agregue la cebolla, los pepinos encurtidos y el tocino, enróllelo hasta formar un rollo de carne y séllelo con palillos.

(3) Enrolle la carne sellada en una sartén y fríala hasta que se dore; fría varias verduras en mantequilla y sazone con sal y pimienta.

(4) Saltear la cebolla picada con mantequilla, agregar el vino tinto y la salsa amarilla, ponerla en el rollito de res y cocinar a fuego lento hasta que el rollito esté cocido.

(5) Al cargar la olla, coloque varias verduras en el centro de la olla, retire los palillos de los rollitos de carne, colóquelos sobre las verduras y vierta el jugo (4).

Cuidados Especiales

No aflojar los rollitos de ternera.