Presentamos cómo hacer costillas de cerdo agridulces en inglés

Ingredientes (Materiales):?

-Costillas de cerdo 600-800 gramos

-1 huevo de Pascua

-Gaviones de cebolleta

-Vino de cocina

Salsa de soja

-¿Sal?

Vinagre blanco

Almidón de maíz

-Azúcar blanco

-Harina de trigo

Nota: Los ingredientes enumerados Los anteriores son especiales. La cantidad de condimento se puede utilizar adecuadamente según el gusto personal.

Instrucciones (Práctica):

Paso 1: Vierte la mitad de agua en el wok y enciende el fuego alto. Agrega lentamente las porciones de costilla reservadas, cubriéndolas. Después de que el agua hierva, agregue el vino de cocción. Cocine durante 15-20 minutos hasta que las costillas estén parcialmente cocidas. Transfiérelos a un colador y colóquelos en un recipiente pequeño. Agrega sal, vinagre blanco y harina. Rompe los huevos y revuelve uniformemente con una espátula o palillos. Déjalo marinar durante 10-15 minutos.

Paso 2: Mezcla en otro bol o recipiente pequeño el azúcar, el vinagre blanco, el vino de cocción, la salsa de soja y la maicena. Mezclar bien.

Paso 3: Calienta el wok a fuego alto. Agrega un poco de aceite de cocina y usa palillos para ir colocando las costillas procesadas una por una. Cuando se vean de color blanco amarillento, retírelos del fuego y agréguelos rápidamente a la olla. Retirar los restos y cuando la temperatura del aceite en la olla suba a 70 grados centígrados, poner las costillas fritas en la olla y cocinar nuevamente. Freír las costillas hasta que estén doradas. Luego, sácalas de la olla.

Paso 4: Deje un poco de aceite de cocina en el wok y gírelo para cubrir ambos lados. Agrega las cebolletas y la salsa preparada en el paso 2 y sofríe a fuego alto durante unos 20 segundos. Luego, agregue las costillas de cerdo fritas y cocine a fuego alto durante 2-3 minutos hasta que la salsa cubra la piel exterior de las costillas de cerdo fritas.

Paso 5: Ahora apaga el fuego, saca del wok las deliciosas costillas de cerdo agridulces y sirve. Un delicioso plato de costillas de cerdo agridulces te espera para disfrutar.