¿Se considera la barbacoa eléctrica una comida pesada?

Todos los restaurantes y hoteles relacionados con la comida y la bebida se pueden dividir en dos tipos: catering pesado y catering ligero.

El enfoque en catering se refiere a modelos de catering tradicionales, como cocina de cena, restaurantes con estrellas, restaurantes chinos, etc. Este tipo de comida generalmente pertenece al catering pesado, porque el catering pesado se centra en alquileres elevados, salarios elevados del personal, materias primas elevadas, etc. Al mismo tiempo, la cena se realiza principalmente en el salón y solo están disponibles el almuerzo y la cena.

Como concepto de catering popular, el catering ligero es más común en las ciudades de primer nivel, como restaurantes informales, restaurantes de comida para llevar y comidas ligeras. Es principalmente un restaurante con platos estandarizados. El catering ligero no sólo se puede comer en clase, sino que también tiene una gran proporción de comida para llevar y puede estar abierto todo el día. Muchos restaurantes de pollo frito y tiendas de té con leche ofrecen catering ligero.