Cómo hacer sopa de patatas y repollo rallado

Preparación

1. Pelar las patatas y cortarlas en tiras de un dedo meñique. Enjuagarlas y reservarlas.

2. Cortar la cabeza y cortar en trozos con la mano las cebolletas y reservarlas.

3. Calentar el aceite en una sartén, añadir las cebolletas ralladas a fuego lento. calentar hasta que esté ligeramente amarillo y sacar las cebolletas secas.

4 Agrega las tiras de papa y sofríe a fuego medio hasta que las papas cambien de color y se ablanden;

5. Agregue agua caliente hasta cubrir, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese;

6. Agregue las hojas de repollo y continúe cocinando a fuego lento hasta que el repollo y las papas estén suaves. y tierno;

7. Añade una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y sirve.

Consejos

1. Coger la cabeza de col, que tiene un sabor fresco y dulce.

2 Lavar las patatas cortadas para quitar el almidón de la superficie; y sofreírlas así. No es fácil que se peguen a la olla durante el proceso.

3. Sofreír las cebolletas a fuego lento, pero con cuidado de no quemarlas; p>4. Después de poner las patatas en la olla, no agregue agua inmediatamente. Después de que el aceite de cebolleta esté completamente salteado y se libere el aroma, agregue agua caliente para que la sopa tenga un sabor más fresco y espeso.

5. Coloque el repollo en la olla y, después de que hierva, no apague el fuego inmediatamente y cocine a fuego lento durante otros tres segundos durante cinco minutos, deje que el sabor fresco y dulce del repollo se absorba por completo. integrado a la sopa;

6. Al iniciar la olla, puedes espolvorear un poco de cebolla de verdeo picada o cilantro según preferencia personal;

7. un sabor puro y delicioso combinado con repollo y patatas. Personalmente, creo que, a excepción de la sal y el glutamato monosódico, realmente no hay necesidad de añadir ningún otro condimento.

(3,5 puntos, 34 reseñas creadas