¿Cómo hacer pollo al curry en olla a presión eléctrica?

1. Cortar el pollo en rodajas de 0,5 cm de grosor; pelar y cortar las patatas en cubos, remojarlas en agua, cortar las cebollas en tiras y reservar.

2. Blanquear el pollo en agua hirviendo y escurrir el agua; freír las patatas en un 60% de aceite caliente hasta que estén cocidas, retirar de la sartén y reservar.

3. Pon la olla al fuego, vierte el aceite hasta que esté 70% caliente; agrega la cebolla y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la leche de coco, el curry en polvo, el almidón y el ajo picado; caliente hasta que esté fragante; agregue un poco de agua y revuelva. Agregue las rodajas de pollo y el vino de cocción; cambie a fuego medio-alto durante 5 minutos; finalmente agregue las papas, la sal y el glutamato monosódico, revuelva uniformemente y sirva;