¿Cómo cocinar arroz al vapor en una vaporera eléctrica?
Cómo cocinar arroz al vapor en una vaporera eléctrica
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1. Lavar el arroz, ponerlo en una vaporera eléctrica limpia y añadir un poco de agua. La proporción de arroz a agua es 1:1,4.
2. Enciende la vaporera eléctrica. Después de que hierva el agua, cocine al vapor durante otros cinco minutos y saque el arroz.
3. Coloca el paño de la vaporera sobre la vaporera de la vaporera eléctrica, pon encima el arroz a medio cocer y empieza a cocinar el arroz al vapor en la vaporera eléctrica durante aproximadamente media hora. Cuando cocine arroz al vapor, asegúrese de que haya agua en la olla.
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2. Consejos para cocinar arroz al vapor
1. Al cocinar arroz al vapor, añade un poco de sal y manteca de cerdo para que quede suave.
2. Añade unas gotas de vinagre al agua y el arroz cocido quedará más blanco y delicioso.
3. Si el arroz está crudo, puedes echar un poco de vino de arroz en la arrocera y cocinar un rato.
4. Cuando vuelvas a cocinar el arroz sobrante, puedes poner un poco de sal en el agua de la olla para que sepa a arroz nuevo.
5. Remoje el arroz en agua fría durante una o dos horas para permitir que los granos de arroz absorban completamente el agua, de modo que el arroz al vapor quede esponjoso.
¿A qué debes prestar atención al cocinar arroz al vapor en una vaporera eléctrica?
1. Presta atención al número de veces que lavas el arroz.
No lavar el arroz más de tres veces. Después de cocinar más de tres veces, los nutrientes del arroz se perderán en gran medida y el aroma del arroz al vapor también se reducirá. De hecho, no es necesario lavar el arroz, solo hay que removerlo y lavarlo una o dos veces con las manos en un recipiente para quitar el polvo de la superficie y luego frotarlo suavemente con las manos.
2. No utilices agua caliente para lavar el arroz.
A mucha gente le gusta lavar el arroz con agua caliente, pero en realidad esto está mal. Lavar el arroz en agua caliente tiene cierto efecto de oxidación, lo que hará que el arroz pierda ciertos nutrientes.
3. Presta atención a la cantidad de agua que se añade.
A muchas personas no les importa cuánta agua se añade al arroz. El arroz quedará demasiado duro o demasiado blando. Por tanto, si quieres que el arroz al vapor tenga un sabor delicioso, debes calcular correctamente la cantidad de agua que se añade. Si utiliza arroz blanco al vapor, el tamaño del grano del arroz es 1,2~1,4~1, que suele ser 2~4 cm más alto que el arroz. Si se añaden al arroz cereales secundarios como sorgo, mijo o arroz morado, agregue una cantidad adecuada de agua porque los cereales secundarios extraen más agua.
4. No abras la olla inmediatamente después de cocinar al vapor.
No está bien poner en marcha la olla nada más cocer el arroz al vapor. Aunque el arroz está cocido en este momento, la capa superficial es muy fina y el fondo de la olla está bien adherido al fondo del arroz. Después de calentarlo, manténgalo caliente durante cinco minutos, luego desenchúfelo y cocine a fuego lento el arroz durante otros cinco minutos. Este tipo de arroz sabe mejor y es menos probable que se pegue al fondo de la olla.
5. Preste atención a la seguridad
Durante la operación, las personas no deben salir a voluntad. Si salen, deben salir sin electricidad. Cuando falla la vaporera eléctrica, primero apague la alimentación y luego verifique el problema. Dado que la vaporera eléctrica tiene una carcasa metálica, pueden producirse cortocircuitos y fugas. Si se produce un mal funcionamiento, es mejor pedirle a un profesional que lo repare.