Preparación de postres
1.4 yemas de huevo, añadir 30 gramos de azúcar y remover uniformemente hasta que el color se aclare. Cuando espese, añadir 50 g de aceite de oliva y 50 g de agua y mezclar bien. Luego tamice 90 gramos de harina baja en gluten, 20 gramos de leche en polvo, 2 gramos de levadura en polvo y 2 gramos de sal. ? 2. Eche vinagre blanco en las cuatro claras de huevo, agregue 150 g de azúcar blanca en tres tandas y revuelva hasta que la batidora esté en posición vertical. Las claras de huevo revueltas pueden mantenerse en posición vertical cuando se doblan. 3. Agregue 1/3 de la pasta de clara de huevo a la pasta de yema de huevo, revuelva uniformemente, luego vierta todo en la pasta de clara de huevo y revuelva uniformemente. Vierte la masa de huevo mezclada en el molde para pastel y agítalo un par de veces para eliminar las burbujas de aire. ? 4. Precalienta el horno a 160 grados y hornea de 25 a 30 minutos;? 5. Sacar el bizcocho horneado y dejar enfriar;? 6. ¿200 g de Hershey's especial? Chocolate negro + 20g de nata ligera, meter en el microondas y ponerlo a potencia máxima durante 1 minuto. ? 7. Retirar y revolver hasta que el chocolate se derrita por completo. ? 8. Vierta el chocolate amargo derretido uniformemente sobre el bizcocho.