¿Cuál es la forma habitual de cocinar el filete de sepia hervido con aceite de cebolleta?

1. Cortar la sepia en rodajas grandes y finas en diagonal, añadir bicarbonato de sodio, remojar en solución salina y enjuagar con agua.

2. Poner en la olla agua, cebollino, jengibre y vino de arroz, llevar a ebullición, añadir las rodajas de sepia, escaldarlas y retirar.

3. Utilice salsa de soja, salsa de ostras, sal, azúcar, pimienta blanca, pimientos encurtidos y aceite de sésamo para condimentar y sirva juntos.