Consejos completos sobre cómo hacer corazón y pulmones de cerdo
Los pulmones de cerdo son deliciosos. Puedes comprar un par por 7 yuanes y preparar una olla con ellos.
●●Pulmón de Cerdo Picante●●
La comida de hoy: Pulmón de Cerdo Picante
Muchos amigos no saben cómo comerlo y procesarlo, así que hoy ¡Compartirá un pulmón de cerdo picante y transformará ingredientes humildes en comidas deliciosas!
Pulmón de cerdo: 1/4 pieza
Cebolla, jengibre y ajo: cantidad adecuada
Semillas de sésamo blanco: cantidad adecuada
Picante mijo: agregar según preferencia
Grejos de chile seco: agregar según preferencia
Cerveza: cantidad adecuada
Ingredientes:
Almidón , sal, vino para cocinar, canela, anís estrellado
Hojas aromáticas, granos de pimienta de Sichuan, pasta de frijoles Pixian
- Paso 1 -
Preparar un pulmón de cerdo completo y usa un grifo para verterlo en el tubo grande del medio. Llena el cerdo con agua para que los pulmones se hinchen.
Dale una palmada y aprieta los pulmones para que la sangre de los vasos sanguíneos fluya.
Luego exprima toda el agua
▲ Repita cinco veces Lave los pulmones del cerdo seis veces hasta que se pongan blancos;
- Paso 2 -
Corte el cerdo lavado pulmones en trozos grandes con un cuchillo
Agrega almidón y sal
▲Coge y lava dos veces más para eliminar la sangre restante;
- Paso 3 -
Luego pon los pulmones de cerdo en la olla con agua fría
Agrega rodajas de jengibre y 3 cucharadas de vino de cocción
▲ Después de hervir, sácalo y ponlo. agua limpia para eliminar la espuma. En este punto, los pulmones de cerdo se han procesado muy limpios;
- Paso 4 -
Calienta la olla y pon los pulmones de cerdo en seco. olla
▲ Sofreír hasta que el agua esté seca y sacar;
- Paso 5 -
Calentar aceite en una olla, agregar jengibre, ajo y mijo y saltee hasta que esté fragante
Agregue canela, hojas de laurel, anís estrellado y granos de pimienta para agregar fragancia, agregue una cucharada grande de pasta de frijoles Pixian y saltee Retire el aceite rojo
Vierta los pulmones de cerdo y sofría uniformemente
Vierta la cerveza para cubrir los pulmones de cerdo
▲ Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio y continúe cocinando hasta que el jugo casi se ha acabado;
- Paso 6 -
En este momento, enciende el fuego alto y sofríe para reducir el jugo
Agrega gajos de chile seco , semillas de sésamo blancas y sofreír hasta que estén secas y fragantes
▲Espolvorea un poco de cebolla verde picada antes de servir y ¡listo!
- Paso 7 -
▲ Aunque los pulmones de cerdo pasan desapercibidos, tienen las funciones de reponer las deficiencias, aliviar la tos y la hemostasia, además de saltearse y comerse en guisos. También pueden eliminar el calor y aliviar la flema, humedecer los pulmones y aliviar la tos, amigos, ¡pueden probarlo con valentía!