¿Hay parásitos en los caracoles?
Debe haber algunos parásitos en el caracol, porque estos parásitos pueden transmitirse directamente al cuerpo a través de la boca y definitivamente afectarán los órganos del cuerpo.
Los caracoles suelen crecer en estanques. Si la calidad del agua no es buena, pueden contaminarse fácilmente. Especialmente al comer, si las heces del caracol no se excretan por completo, habrá muchos parásitos en el cuerpo, como los caracoles, que son los huéspedes de la esquistosomiasis.
Por eso, a la hora de comer caracoles, lo mejor es comprar caracoles de río o caracoles. Come menos caracoles en el estanque. Después de comprarlo, llena el balde con agua y cría los caracoles durante unos días. Cambia el agua una vez al día para que los caracoles excreten las heces. Cuando cocines caracoles, cocínalos bien para matar los parásitos. Es mejor no comer caracola asada, ya que puede provocar fácilmente una infección por duela hepática si no se cocina adecuadamente.
Epidemiológicamente hablando, el parásito del caracol suele ser Schistosoma japonicum, por lo que si no se mata por completo, puede provocar fácilmente esquistosomiasis y causar ciertos daños al cuerpo humano.
Pero normalmente después de freír y cocinar los caracoles, los huevos parásitos de los caracoles pueden morir en unos 20 minutos, por lo que ya no pueden transmitirse a los humanos.
Así que mientras los caracoles estén completamente cocidos, no hay problema y podrás comerlos con confianza. No lo comas cuando esté poco cocido o sucio. Esto no es bueno para tu salud.