¿Cómo hacer fideos de ternera con tomate y verduras?

1. Pelar los tomates y cortarlos en cubos. Cortar la cebolla y el cilantro en gajos. Corte la colza en hojas y lave las raíces con cuidado.

2. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, calienta a fuego medio, luego agrega las cebolletas picadas preparadas y sofríe en la olla. Una vez que el aroma salga de la olla, agrega los tomates picados y sofríe el jugo en la olla.

3. Agrega una cucharada de ají a la olla para realzar el aroma, agrega una cantidad adecuada de sal para ajustar el sabor salado y finalmente agrega una cucharada de salsa de soja a la olla para darle color. Dale unos salteados rápidos para combinar todos los ingredientes.

4. Luego ponga la carne preparada en la olla. Si es carne de res salteada sin sabor, puedes agregarla a la olla ahora y comenzar a cocinar a fuego lento.

5. Luego agrega suficiente agua a la olla, la cantidad de agua no debe exceder la de todos los ingredientes, y lleva a ebullición a fuego alto.

6.Por último, añade una cucharada de esencia de pollo a la olla para realzar el sabor. Espolvoree la cantidad adecuada de gajos de cilantro y mezcle bien. De esta forma queda lista una sencilla base de sopa. Colocar en un bol y reservar.

7. Añade suficiente agua a la olla. Después de que el fuego hierva, primero se ponen las verduras en la olla y se blanquean hasta que se rompan. Luego controla el agua y sácala para usarla más tarde.

8.Por último, poner los fideos en la olla y cocinar en la olla durante unos 5 minutos. Después de cocinarlo, póngalo en agua fría y enfríelo rápidamente.

9. Vierte la sopa preparada sobre los fideos y decora con unos trozos de colza. De esta forma, un plato de fideos con tomate, verduras y ternera quedará mejor que el que prepara el chef.