Cómo hacer huevos revueltos de lirios
Revuelto de azucenas
Ingredientes principales
2 huevos
1 puñado de azucenas secas
Accesorios
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1 gajo de cebolla de verdeo
1 rodaja de jengibre
2 gotas de vino blanco
Ingredientes
Una cantidad adecuada de trece especias
Una cantidad adecuada de salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada de sal
Cómo hacer huevos revueltos de azucenas
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1
Remoje los lirios secos en agua durante 2 a 3 horas hasta que estén completamente empapados.
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2
Rompe los huevos en un bol, agrega dos gotas de vino blanco, agrega una cucharada de agua y batir bien en una dirección.
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3
Rebanadas de cebolla y jengibre.
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4
Ponga una cantidad muy pequeña de aceite en el wok, caliéntelo entre un 40 y un 50 %, vierta el huevo líquido, freír hasta que esté cocido y cortar en trozos Cortar en trozos grandes, sacar y reservar.
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5
En otra olla, saltea la cebolla y el jengibre.
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6
Agrega el lirio y sofríe durante dos minutos.
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7
Vierte los huevos previamente revueltos.
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8
Agrega una pequeña cantidad de trece especias y sofríe uniformemente.
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9
Agrega sal al gusto.
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10
Agrega unas gotas y revuelve, sofríe durante medio minuto y retira.
Consejos
Este plato es muy sencillo, sin apenas dificultad. Pero lo que hay que tener en cuenta es:
1. El fuego no debe ser demasiado alto al freír los huevos, ya que es fácil freírlos.
2. Añade 2 gotas de vino blanco y una cantidad adecuada de agua al líquido del huevo para que el revuelto quede esponjoso y tierno.
3. Los lirios secos deben remojarse bien antes de que tengan un sabor delicioso.
4. Los condimentos y la sal no deben ser excesivos, ya que arruinarán el sabor ligero de los platos.