Consejos para hacer pasteles en moldes comunes

Hoy les comparto un postre muy rico, la torta frita bicolor. Hablando de tartas, no puedo evitar decir algunas palabras. Me gusta especialmente comer pastel. Creo que el pastel es uno de los dulces de la vida. Cuando sientas que la vida es un poco amarga, te sentirás feliz al instante. Sí, los análisis científicos demuestran que los dulces estimulan al cuerpo a secretar una sustancia que hace que las personas se sientan felices. Parece que el postre es un alimento indispensable para nosotras las chicas.

Plato: Bizcocho frito bicolor

Ingredientes para cocinar: 3 huevos, 20g de azúcar, un poco de zumo de limón, cantidad adecuada de aceite de cocina.

Pasos de cocción:

1. Prepara dos cuencos de cristal un poco más grandes y luego separa las yemas y las claras. Agregue las claras de huevo a un tazón y las yemas a otro tazón.

2. Añade 5 gramos de azúcar al bol que contiene las yemas de huevo y revuelve uniformemente con los palillos. Debe estar completamente integrado.

3. Añade 15 gramos de azúcar blanca al bol que contiene las claras y luego añade unas gotas de zumo de limón. El jugo de limón tiene olor a pescado y es más estable después de ser desechado. ?

4. Batir las claras con unas varillas hasta que espese.

5. Añade a la olla una pequeña cantidad de aceite, preferiblemente de girasol o de maíz, que no quede demasiado sabroso. ?

6. A continuación, vierte la yema de huevo revuelta en la olla y sofríe durante 2 minutos hasta que el líquido de la yema se solidifique ligeramente. ?

7. Verter la clara de huevo batida, limpiarla con una espátula y alisar la superficie. ?

8. Luego tapar la olla y sofreír a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la parte de clara de encima ya no esté pegajosa y esté bien seca. ?

9. Después de freír, saca el bizcocho, colócalo en la tabla de cortar y dóblalo por la mitad desde la mitad. ?

10, cortadas en triángulos pequeños. Si no es fácil de cortar, utiliza un palillo para asegurarlo y listo. ?

Consejos de cocina:

1. Espolvorea algunas nueces, arándanos secos o pasas sobre el pastel terminado. Sabe muy bien y también tiene buen aspecto.

2. No omitas el jugo de limón, porque la adición de sustancias ácidas hará que la proteína sea más fácil de formar y más estable. Si no, puedes añadir un poco de vinagre blanco.

3. Primero corta el bizcocho por la mitad y luego dóblalo por la mitad. Si no queda bien fijado, utiliza palillos para asegurarlo.

4. Al freír el líquido de la yema de huevo, asegúrate de freírlo lentamente a fuego lento hasta que se forme ligeramente el fondo.