¿Cocer leche fresca en un bol perderá nutrientes?

Mientras se caliente por encima de los 50 ℃, se destruirá la nutrición de la leche. Cuanto más alta sea la temperatura y más dure, más severo será el daño.

Por lo tanto, guisar leche también causa daño nutricional, y guisarla puede ser mejor que hervirla directamente.

Además, la leche fresca o pura comprada en los supermercados ha sido esterilizada y se puede beber directamente sin esterilizar. Si siente frío, vuelva a calentarlo y trate de no hervirlo ni guisarlo nuevamente.