Las ostras se pueden cocinar en minutos.
Los distintos métodos de cocción tienen distintos tiempos.
1. ¿Cocer al vapor la concha y la carne de ostra durante 3 minutos?
La carne de ostra descascarada no es grande y puede quedar expuesta al vapor de agua a 360 grados, lo que facilita su maduración. Suele tardar 3 minutos en cocinarse. Si le gusta el sabor cocido, cocine al vapor durante 1 a 2 minutos. ?
2. Abre la concha y cocina las ostras al vapor durante unos 5 minutos.
Al cocinar ostras al vapor, el vapor puede actuar directamente sobre la proteína durante 5 minutos después de hervir la olla. Si se trata de una ostra grande, el tiempo de cocción al vapor se puede ampliar a 8 minutos. ?
3. Cocine al vapor la concha entera de la ostra durante unos 10 minutos.
Las conchas de las ostras son más gruesas y el vapor no puede penetrar fácilmente en su interior. Las ostras más pequeñas necesitan cocinarse al vapor durante unos 10 minutos, y las ostras más grandes, durante unos 13 minutos. .
4. Las ostras sin cáscara se pueden hervir en agua durante 15 a 20 minutos.
Las ostras generalmente no se comen hervidas, porque el jugo de las ostras se perderá cuando se cocinen, afectando el sabor. Si realmente necesitas hervir agua, puedes hervir las ostras sin cáscara durante 15 a 20 minutos y la carne de ostra sin cáscara durante 3 a 5 minutos.
Consejos para cocinar ostras
1 Utiliza un cepillo para cepillar las ostras compradas con su concha. Ten cuidado al cepillarte, porque las ostras tienen muchos bordes y esquinas, y puedes arañarte si no tienes cuidado.
2. Para las ostras compradas en el mercado, puedes pedirle a la gente del mercado que te ayude a abrir las conchas, o puedes comprarlas en casa y procesarlas tú mismo. El método de tratamiento consiste en limpiar cuidadosamente la concha de la ostra con un cepillo, aplanar los bordes de la concha de la ostra con un martillo o un objeto sólido y luego abrir la concha de la ostra con un destornillador de punta plana.
3. Debido a que las ostras en sí mismas tienen olor a pescado, necesitamos poner dos trozos de jengibre en la olla para eliminar cierto olor a pescado, o agregar 2 gotas de "jugo de limón" para que quede más delicioso y. suave y delicioso.
4. Al cocinar ostras, asegúrese de no cocinarlas por mucho tiempo, de lo contrario la carne del interior se cocinará, afectando gravemente el sabor y perdiendo los nutrientes del interior.
5. Además, a la hora de cocinar las ostras, asegúrate de cocerlas en agua fría para que se adapten lentamente a la temperatura del agua. Si se cocinan en agua caliente, las ostras no se adaptarán a la temperatura alta repentina, lo que hará que su vida se encoja y envejezca, y se perderán los nutrientes del interior.