Comida especial recomendada para el Festival del Milenio
De acuerdo con las características climáticas de este término solar, todo el mundo debería centrarse en humedecer la sequedad y reponer el qi en su dieta diaria, centrándose en fortalecer el bazo, nutrir el hígado y limpiar los pulmones. Después del caluroso verano, la función gastrointestinal se debilita, por lo que conviene comer más sopas y gachas ligeras que fortalezcan el bazo. En este momento, es apropiado utilizar "pingbu" para reponer el cuerpo. Buenos productos para "tonificar" incluyen: semillas de loto, hongo blanco, ginkgo, pera, rábano, calabaza, longan, sésamo negro, cebada, frijoles rojos y nueces.
Ingredientes para sopa de huevos fritos, repollo y gambas
5 gambas frescas, 50g de espinacas, 100g de tomates y col, 2 huevos, cantidad adecuada de jengibre rallado y cebolleta.
Condimentos
Derretir 2 cucharaditas de manteca de cerdo y 1 cucharadita de sal.
Método de trabajo
1. Quitar los intestinos a las gambas frescas, lavarlas y blanquearlas en agua hirviendo hasta que estén cocidas, lavar las espinacas, blanquearlas y cortarlas en gajos; ; lavar los tomates, cortar en rodajas; batir la mezcla de huevo; cortar el repollo en trozos.
2. Calentar la manteca en la olla, verter el huevo líquido, sofreír, añadir la col y llevar a ebullición, añadir a ebullición las hojas de espinacas y los tomates, sacarlos y poner. Colóquelos en el fondo del bol, agregue los camarones, vierta la sopa original, espolvoree con rodajas de jengibre y cebolla verde rallada.
Eficacia: La col china tiene un alto valor nutricional, y hay un dicho que dice que "cien verduras no son tan buenas como la col china". El aire es seco en otoño y la piel de las personas se lastima fácilmente. El repollo es rico en vitaminas y comer más puede desempeñar un papel muy bueno en la protección de las extremidades y el embellecimiento de las piernas. La fibra de la col china también puede hidratar los intestinos, eliminar la flema y desintoxicar. Las personas con estreñimiento en otoño pueden beber más de esta sopa.
Sopa de carpa cruciana, azúcar moreno y dulce de albaricoque
1 carpa cruciana (unos 500g) y 12g de almendras.
Condimentos
Una cantidad adecuada de azúcar moreno
Método de trabajo
Primero retiramos las escamas y branquias del carpín, cortamos los órganos internos y lavarlos y cortarlos en varios trozos.
Cocinar el carpín con almendras y azúcar moreno. Después de cocinarlo, beber la sopa y comer el pescado (puedes mezclarlo con salsa de soja).
Eficacia: La carpa cruciana es rica en nutrientes. El consumo regular puede nutrir el cuerpo y complementar la nutrición humana. Cocinar carpa cruciana, azúcar moreno y almendras juntos en sopa es beneficioso para reducir la hinchazón, reponer el qi y fortalecer el bazo, desintoxicar y promover la lactancia. Es especialmente adecuado para regular la tos y la flema excesiva causada por la deficiencia crónica de qi y yin en los ancianos. .