¿Cómo mantener fresco el tendón de res congelado? ¿Cómo mantener fresco el tendón de res congelado?

1. Los tendones de res frescos congelados en el refrigerador a 0 °F (aproximadamente -18 °C) mantendrán la carne en sus mejores y más largas condiciones.

2. A la hora de congelar el tendón de res, lo mejor es no utilizar el embalaje original ni envolverlo en un film plástico fino. Debes envolver el tendón de res en algo más grueso para evitar la pérdida de humedad en el fresco. carne de res y evitar que la humedad del refrigerador entre en la carne. Los tendones de res frescos se pueden empacar en bolsas para congelar y en bolsas de papel de aluminio y colocar en el refrigerador para bloquear la humedad.

3. El momento de congelar el tendón de res nuevo es muy importante. Si el tendón de res fresco comprado no se puede usar dentro de dos días, debe congelarse lo antes posible para garantizar que el tendón de res se mantenga en su mejor estado. Calidad y textura. Para un manejo más fácil, los trozos grandes de tendón de res se deben partir en trozos más pequeños cuando se congelan.