¿Cómo preparar el relleno de empanadillas de cerdo y pimiento verde?

1. 500 g de relleno de cerdo, 300 g de pimiento verde, 800 g de harina, aceite de sésamo, cebolla verde picada, jengibre picado, salsa de soja, sal, jardín botánico.

2. Lavar y picar los pimientos verdes, la cebolleta y el jengibre. Agregue aceite de sésamo, ajo, jengibre picado, salsa de soja y sal a la carne de cerdo picada y revuelva bien en una dirección.

3. Añade la cebolla verde picada y el pimiento verde al relleno de carne y revuelve uniformemente en una dirección. Pon aceite en la sartén. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, luego vierta el relleno mezclado y revuelva uniformemente nuevamente.

4. Añade harina al agua, ponla en la máquina de pan y deja que la máquina de pan se convierta en masa. La proporción de fideos y agua es 100:60, que son 100 gramos de fideos más 60 gramos de agua.

5. Después de mezclar la masa, cocine a fuego lento durante un rato, enrolle la masa en una tira larga, córtela en formas dosificadas con una placa, espolvoree una fina capa de harina sobre la forma dosificada, y aplanarlo con las manos. Use un rodillo para extender la envoltura de la bola de masa, coloque el relleno en la envoltura y amase ambos lados por separado. Las albóndigas están listas.